
スルメイカ
具体に言えば、【去年の八幡神社例大祭に奉納されたものを近所の吉田さんが当店で催された鉢払いの際に買い取り、でも持て余したから帰り際にうちへくれたスルメイカ】と、【富山産 干しホタルイカ】となります。
三連休明けの平日に刺身なんて浮かれたもの食べる人類なんてそういねえだろ、という予想から、であれば干した何かを売ろう、あのスルメイカがあるからホタルイカと二択にしてなんかそれっぽい感じで売ろう、そんな形でメニュー入りしています。
干すことによって旨み成分ことアミノ酸が凝縮するため、噛むたびにそれが飛び出す渋めの酒飲みと筋トレ大好きおじさんたち垂涎の品、と言えるのではないだろうか。
仕入れに行く車中での
(タンパク質が分解されてアミノ酸になり、人類がそれを摂取するとアミノ酸からまたタンパク質が構成される、ってことだよな〜)
(アミノ酸であればなんでもいいのか。味の素もグルタミン酸だから、筋トレするヤツは味の素を摂ると筋肉が発達するってことか。)
(ゴリラが鼻から味の素をね…フフッ)
(でもアミノ酸って結構種類あるからな〜。まあでもアミノ酸である以上マイナスになることはないかな〜)
という推測が正しければ、何かしらのアミノ酸が凝縮された干しイカもまた筋肉に効く。
そして左手の甲に乗せた味の素の粉末を、右の小鼻を右人差し指で押さえながら左の鼻腔で吸うよりは炙った干しイカを普通に口から食べる方がだいぶ健康的。
全ての中年男性は中年の危機を迎えるとともに100%漏れなく筋トレを始めるというデータがあるかもしれないので、つまりおじさんはイカを炙ったやつを食え!!
として、ご来店の際には二種干しイカのうちいずれかをぜひ。
よろしくお願いいたします!!
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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
月曜・木曜は貸切専用日
※貸切の無い月木は店休です※
ご予約はこちら!!
【ご連絡事項】
・月・木は貸切専用営業日
・定食メニュー強化しました
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋!!】
・湯豆腐 1,000(1,100)
・もつ鍋 1,400(1.540)
・かき鍋 1,600(1,740)
・鶏ちゃんこ鍋 1,600(1,740)
・豚キムチ鍋 1,800()1,980
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・杏仁豆腐 400(440)
【売切御免の限定地酒】
・獺祭 1,050(1,155)
※その他定番メニューも多数ございます
※20歳以上の方は別途席料¥440(400)いただきます

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