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事案対処
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昨日、キッチンからは（まあまあボリュームデカいけど、飲み屋の喧騒の範疇かな）と思って特に何も注意せずにいた若者らに対し、別に来店されていたお客さんから

「隣に座ってる若者が、子供が近くにいるのに大声で下ネタを話している」
「３Pやら中折れやらを子供に聞こえるボリュームで話している」
「加えて『こんな時間に子供が居酒屋にいるのがおかしい、あいつらが帰ればいい』などとも言っている」
「この店はそれを許す店なのか」

とご連絡いただきました。
それはもちろん許さないよ、として当該の若者らに「下ネタ話すようなら帰っていただけますか？」と伝えたところ、彼らはバッチリ不貞腐れてそのまま帰宅。


若者らについては「すげー久しぶりに見たな、自由履き違えキッズ」「他人を慮りたくないなら家で飲めよ」と思う程度でそれ以上は特に何もなく、ご連絡いただいた方については「何も言ってもらえなければどうしようもない店になるところだった」として感謝の極み。

そしてホールにいたアルバイトに対し（マジか…ことなかれもここまで極まるのか…）という衝撃を受けたものの、がしかししばらく考えたすえ（いやあれを自発的に報告できるアルバイトは多分歴史上そんなに存在しない）という転換を迎え、結果

・うるさい、話の内容が汚い、臭い、汚い、他のお客さんに絡む、威圧する、などの客がいれば俺に報告
・君ら基準で考えるとチキって流すから、子連れで気の弱そうなご家族がその客の隣に座っている、をイメージし、その想像上の弱者家族が嫌がってそうだったら、を報告の基準とする
・報告を受けての判断と対処は俺がするから、報告まではバイトの業務とする
・俺はチキンじゃねえ、それくらい自分でやってやる、と思っても、対象がキチガイだった場合今度は君らを守れないから、何にせよいったん必ず報告はする

の項目をマニュアルに追加・共有しました。

「言われたことをきちんとやる」において当店の、というか最近の若者はかなり優秀ゆえ、おそらくこれで同様の事案は防げると思いますが、気付きの足りない場合には直接従業員に伝えていただければ幸いです。

場合によっては「いやアレぐらいは居酒屋なら全然問題ないと思います」となる場合ももちろんありますし、実際過去にはそれでむしろ怒って退店された方もいらっしゃいますが、いずれにせよきちんと対応いたします。



として、そんな本日のオススメは【愛媛産　イサキ】。

さっと湯煎した皮ごと食べる皮霜造りがまず美味しい、としつつも、何より形が整っているのであれば買ってしまう系魚類。

本日のものもまた非常にいい形をしておりましたので、生前の形状を忍びつつご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします!!