hamayama

今日のイチオシ海の幸は【京都(舞鶴)産　カマス】です。 わりに水分量が多い魚なので、今日は酢でシメた 続きを読む

〜まえおき〜 今日のブログには一つも嘘を交えません。 「嘘をつかないという嘘をつく」という手段も用い 続きを読む

今日のイチオシメニューは【焼き竹の子　¥680】です。 これまでの竹の子よりもワンサイズアップしてお 続きを読む

今日のイチオシは春の緑黄色野菜、【菜の花のおひたし　¥280】です。 菜の花の「菜」は「食用」の意味 続きを読む

今日のイチオシはヒラマサ。 ブリと近縁で、アジ科の中では最大の魚です。 基本的には成魚で1m前後のサ 続きを読む

一昨日、ついに常連さんから「焼魚に代わり映えねーな」と言われてしまいましたので、昨日から焼魚を充実さ 続きを読む