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今日のイチオシ海の幸は【江ノ島産　カマス】。 英名バラクーダとしてもしられ、人間にすら襲いかかるその 続きを読む

ということで、白子が入荷しました。 通常、75-82%の水分、1-5%の脂肪を含み、プロタミン（ヒス 続きを読む

まず、昨日のブログに現実の誤認があった点、お詫び致します。 現実と妄想を混同し、全宇宙６０兆の読者を 続きを読む

１０月に入って季節は完全に秋、暦の上ではもう冬だというのに、陽気もよく気持ちが盛り上がる本日、いかが 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【佐賀関産　関アジ】。 著名産地以外のサバよりやや大きいくらいの真アジです。 続きを読む

今日のイチオシ海の幸は【東京産　ホウキハタ】です。 あっさりした中にほのかな旨み。 いいダシが出る点 続きを読む

でした…………。 網にかかって引き上げられるそのときまでは…………。 こんにちはの方もこんばんはの方 続きを読む

実際に店にいらっしゃるお客さんの数よりもブログの閲覧者数の方が多くなりましたが、皆様いかがお過ごしで 続きを読む

今日のオススメはおシャンティハムこと【ボローニャハム生野菜サラダ　¥480】。 さらにその正式名称は 続きを読む

今日の日替りフードブログもタイトルがほぼその全てですが、以下補足です。 太刀魚はあのビシッとしたビジ 続きを読む