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今日のオススメは不漁の都合で値段が上がりまくり、今年はちょっと焼きでは出せないかな…と思っていた【新 続きを読む…

昨晩料理人植田さんそして妻がちょっと厨房のレイアウトを変えようと試みた結果メタルラックをグニャグニャ 続きを読む…

本日のオススメは昨日に引き続き【焼き牡蠣】、そして【大分産　活〆ひらめ】の昆布締めです。 昆布は日高 続きを読む…

今日の牡蠣、でかい。 まず殻がでかい ということですが、肌寒い土曜日、皆様におかれましてはいかがお過 続きを読む…

サンマ!! ちょっと値段下がる!! まあご提供可能レベル 健康に目覚めた都市部の中国人がバンバン魚を 続きを読む…

ワインの強化を!! しなければ!!! 今日のかつおは脂・身質ともに非常に良い ということですが、祝日 続きを読む…

今日のオススメは【くわいの唐揚げ】。 ビジュアル的にはこのような かんじの もので、チョロンと飛び出 続きを読む…

今日のオススメは【淡路産　真さば】の〆さば。 見た目から脂がすごい 平素使っている他産地のものよりや 続きを読む…

まあそんなもんだよね!! ということですが、皆様におかれましては今年のボジョレーをお飲みになられまし 続きを読む…

今日のオススメは【わかさぎ南蛮漬け】。 ぼちぼちシーズンだから、と昨日の営業中から今日のメニューに入 続きを読む…