群馬県下仁田町特産下仁田ネギ。
他のネギよりも明らかに太く、生だとものすごく辛いものの、今日ご提供するネギ焼きや天ぷらなどのように加熱調理するとものすごく甘くなる下仁田ネギ。
前橋や長野でも生産にチャレンジはされたもののうまくいかなかった下仁田ネギ。
長野はともかく前橋なんて同じ群馬内、直線距離にして近いところで15kmくらいしか離れてないにもかかわらず、うまくいかなかった理由が「気候や土壌が違うため」。
下仁田町の地下に何が埋まっているというのか。
個人的な印象としては、一番外の固くてだぶっとした皮と、中の甘柔らかい可食部との間にある ぬるっとした層が他のネギよりも多いイメージです。
ぬるっとした部分の成分名はフルクタン。
効能は「血糖値の上昇を抑える」。
「ぬるっとしている」の一点から「もしこのぬるっとした成分がペペローションの主成分だったら激アツだな!!」と思いましたが、残念ながらそのような事実はありませんでした。
代用は聞かないと思いますので、そのような機会での下仁田ネギのご利用は差し控えて頂いた方がよろしいかと思います。
「ペペローションってなに?」と思ったキッズの皆様におかれましては、大きくなればわかることなので、ご両親に質問はされませんようよろしくお願い致します。
わたくしにおきましても店内での質問には返答致しかねますのでよろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎産 本まぐろ
鹿児島産 あずきはた
佐島産 すずき
長崎産 かつお
佐渡産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
~お刺身~
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・あずきはた刺 ¥680
・すずき刺 ¥580
・かつお刺orたたき ¥580
・天然ぶり刺 ¥680
・かんぱち刺 ¥680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・あずきはたの天ぷら ¥680
・すずきフライ ¥580
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ぶりフライ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
~煮物・汁物~
・あずきはたのアラ炊き ¥380
・すずきの煮付け ¥580
・ぶり大根 ¥680
・かんぱち大根 ¥680
~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・あずきはたのカルパッチョ ¥680
・すずきのムニエル ¥580
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・ぶりカマ焼き ¥580
・かんぱちカマ焼き ¥380
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) ¥280
・わかさぎの天ぷらor唐揚げ ¥380
・くわいの唐揚げ ¥380
・安納芋の天ぷら ¥380
・真鯛or金目鯛のカブト煮 ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・厚切りベーコンの串焼き ¥480
・味噌ホルモン炒め ¥580
・手羽先餃子 ¥480
・鶏ササミの串焼き ¥480
【日替りサラダ】
・ゆで玉子生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・トマトのカルパッチョ ¥480
・焼きそら豆 ¥480
・下仁田ネギ焼き ¥480
・まいたけの天ぷら ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・ミニツナサラダ ¥280
・湯葉の刺身 ¥380
・油揚げの納豆包み焼き ¥280
・砂肝のネギ塩あえ ¥380
・聖護院大根の浅漬け ¥280
【冬季限定・鍋!!】
・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500
・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200
【焼魚】
・サワラのみりん漬け ¥380
・えぼ鯛の開き焼き ¥580
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・大正の鶴 特別純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・山間(やんま) 特別純米 新潟 ¥600
・鳳凰美田 初しぼり 栃木 ¥600
・天狗舞 しぼりたて 石川 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎産 本まぐろ
鹿児島産 あずきはた
佐島産 すずき
長崎産 かつお
佐渡産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
~お刺身~
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・あずきはた刺 ¥680
・すずき刺 ¥580
・かつお刺orたたき ¥580
・天然ぶり刺 ¥680
・かんぱち刺 ¥680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180
~揚げ物~
・あずきはたの天ぷら ¥680
・すずきフライ ¥580
・かつおのガーリック揚げ ¥580
・ぶりフライ ¥680
・かんぱちフライ ¥680
~煮物・汁物~
・あずきはたのアラ炊き ¥380
・すずきの煮付け ¥580
・ぶり大根 ¥680
・かんぱち大根 ¥680
~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・あずきはたのカルパッチョ ¥680
・すずきのムニエル ¥580
・かつおのニンニク醤油漬け ¥580
・ぶりカマ焼き ¥580
・かんぱちカマ焼き ¥380
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) ¥280
・わかさぎの天ぷらor唐揚げ ¥380
・くわいの唐揚げ ¥380
・安納芋の天ぷら ¥380
・真鯛or金目鯛のカブト煮 ¥380
【がっつり肉のメニュー】
・厚切りベーコンの串焼き ¥480
・味噌ホルモン炒め ¥580
・手羽先餃子 ¥480
・鶏ササミの串焼き ¥480
【日替りサラダ】
・ゆで玉子生野菜サラダ ¥480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・トマトのカルパッチョ ¥480
・焼きそら豆 ¥480
・下仁田ネギ焼き ¥480
・まいたけの天ぷら ¥480
【ちょっとしたオツマミ】
・ミニツナサラダ ¥280
・湯葉の刺身 ¥380
・油揚げの納豆包み焼き ¥280
・砂肝のネギ塩あえ ¥380
・聖護院大根の浅漬け ¥280
【冬季限定・鍋!!】
・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500
・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200
【焼魚】
・サワラのみりん漬け ¥380
・えぼ鯛の開き焼き ¥580
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・大正の鶴 特別純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米 ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ○
【売切御免の限定地酒】
・山間(やんま) 特別純米 新潟 ¥600
・鳳凰美田 初しぼり 栃木 ¥600
・天狗舞 しぼりたて 石川 ¥600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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