表題の通りですが、今日のイチオシ海の幸【宮城産 めばる】、生で食べられる魚です。
おいしいかどうかは別として、身そのものが鮮度のよい状態で食べていきなり毒、という魚は存在しないのではないかと思います。
生がヤバいとされるサバですら、腸内に棲んでいるアニサキスが時間の経過と共に身に移るため「生はヤバい」とされているもので、身自体に危険な成分が含まれているわけではありません。


そのほか当店においてよく取り扱うものでいえば、金目鯛やカレイなども生食ではなく煮魚として利用されがち。

カレイは品種や生息環境によっては泥臭さハンパないものもあるためまだ基本的な調理法が煮魚であることも納得ですが、金目鯛などは刺身で食べてあれほどおいしいものが伝統的に煮魚用魚類として扱われてきたことが謎、と言えるでしょう。
もしかしたら銚子や伊豆など金目鯛の好漁場では昔から刺身として食べられて来たものが、近年の輸送技術の発達によって都市部でも生で食べられるようになってきた、という流れかもしれません。

めばるもまたそのような魚のひとつ。
煮魚として食べても間違いないですが、刺身で食べてもさっぱりとした中に旨みがあり酒のツマミに最適。

雪になるかもしれない雨そぼふる本日、熱燗などとごいっしょにメバルをぜひ。


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自損事故にお気をつけください




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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

高知産 本まぐろ
愛媛産 真だい
愛媛産 かんぱち
佐渡産 天然ぶり
【イチオシ!!】宮城産 めばる
山口産 マテ貝



~お刺身~
・本まぐろ赤身 ¥680
・本まぐろ中とろ ¥880
・真だい刺 ¥580
・かんぱち刺 ¥680
・天然ぶり刺 ¥680
・めばる刺 ¥680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 ¥780
二人前 ¥1,480
三人前 ¥2,180

~揚げ物~
・真だいの天ぷら ¥580
・かんぱち刺 ¥680
・ぶりフライ ¥680
・めばるの天ぷら ¥680

~煮物・汁物~
・真だいのカブト煮 ¥380
・かんぱち大根 ¥680
・ぶり大根 ¥680

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ ¥880
・真だいのカルパッチョ ¥580
・かんぱちカルパッチョ ¥680
・めばるのカルパッチョ ¥680
・マテ貝のバター醤油焼き ¥580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】生しらすポン酢 ¥280
・焼き豚足 ¥380
・えんがわポン酢 ¥380
・しまあじと金目鯛のフライ ¥480
・鶏ささみの串焼き ¥380


【がっつり肉のメニュー】

・揚げ春巻き ¥480
・手羽先餃子 ¥480
・豚肉と玉ねぎの串かつ ¥480
・ラム肉のレアステーキ ¥680


【日替りサラダ】

・パリパリワンタンシーザーサラダ ¥480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・ポテトとベーコンのチーズ焼き ¥480
・焼きたけのこ ¥380
・白菜豚バラ煮 ¥480
・にんにくの丸揚げ ¥280


【ちょっとしたオツマミ】

・赤いウインナー ¥280
・チャンジャ ¥380
・食べるラー油 ¥180
・炙り干しほたるいか ¥380
・塩こんぶキャベツ ¥280


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 ¥1,000
・たらちり鍋 ¥1,200
・かき鍋 ¥1,300
・もつ鍋 ¥1,200
・鶏ちゃんこ鍋 ¥1,400
・豚キムチ鍋 ¥1,300
・寄せ鍋 ¥1,500

・〆ゾースイセット ¥200
・〆うどんセット ¥200


【焼魚】

・サワラのみりん漬け ¥380
・赤魚の醤油干し ¥780
・石川産 カレイ干し ¥780
・黒むつの開き焼き ¥580
・いわしの明太子焼き ¥380


【季節のジェラート】

・ダークチョコレート ¥180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 ¥600 ○
・田酒 特別純米 ¥600 ○
・大正の鶴 特別純米 ¥600 ○
・一の蔵 本醸造 ¥500 ○
・墨廼江 限定純米 ¥600 ○
・くどき上手 純米吟醸 ¥600 ○
・出羽桜 吟醸 ¥600 ○
・住吉 特別純米 ¥600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 ¥1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 ¥600 ○
・〆張鶴 本醸造 ¥500 ○
・八海山 本醸造 ¥600 ○
・黒龍 純米吟醸 ¥600 ○
・銀盤 純米大吟醸 ¥600 ○
・天狗舞 山廃純米 ¥600 ○
・姿 特別純米  ¥600 ○
・真澄 純米 ¥600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 ¥600 ×


【売切御免の限定地酒】

・酒屋八兵衛 無濾過生原酒 三重 ¥600
・越の白鳥 かめ口一番 新潟 ¥600
・出羽桜 さらさらにごり 山形 ¥600
・醸し人九平次 純米大吟醸山田錦 ¥600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

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