今日のイチオシ海の幸は【大分産 ひらめ】です。

同じような形状をしたカレイとの見分け方「左ヒラメに右カレイ」でお馴染みのヒラメ。
左ヒラメに右カレイに間違いなくなっているのは日本近海のみで、アメリカ出身のヒラメは50%の確率で右に目がついており、アラスカ出身のヒラメは30%の確率で右に目が付いている、とのこと。
理由は不明。

目の左右くらいでしかぱっと見の見分けは付かないものの、泥の中に住んでいるゴカイや小エビなどを食べているカレイに対し、ヒラメは海中を泳ぐ小魚を食べているため、やや泥臭いカレイに対してその味わいはかなり洗練されています。

ご予約の雰囲気的にさほど混み合わないであろう本日、その洗練されたヒラメの刺身をつまみに、当店の全20種を超える地酒を一杯、いかがでしょう?



————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン産 本まぐろ
【イチオシ!!】大分産 ひらめ
鹿児島産 ひらまさ
ノルウェー産 とろサーモン
北海道産 生たこ
千葉 真さば



~お刺身~
・本まぐろ中とろ 880
・ひらめ刺 680
・ひらまさ刺 680
・とろサーモンフライ 680
・生たこ刺 580
・〆さば刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・ひらめの天ぷら 680
・ひらまさフライ 680
・とろサーモンフライ 680
・生たこ吸盤の唐揚げ 480

~煮物・汁物~
・ひらまさ大根 680
・とろサーモンと野菜のホイル蒸し 680

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ひらめのカルパッチョ 680
・とろサーモンカルパッチョ 680
・生たこのカルパッチョ 580
・〆さばとネギの酢味噌がけ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】根三つ葉のおひたし 280
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・豚足の味噌煮込み 380
・真だいの天ぷら 480
・かきフライ(3ヶ) 380


【がっつり肉のメニュー】

・会津産 馬刺 780
・豚スペアリブのガーリック焼き 580
・牛しゃぶポン酢 480
・豚バラ生姜焼き 580


【日替りサラダ】

・オニオンスライスとロースハムのサラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・しまらっきょう 480
・きくらげの玉子炒め 580
・大根と豚バラの煮物 480
・新じゃがチーズ焼き 480


【ちょっとしたオツマミ】

・さつまあげ焼き 180
・イカの塩辛わさび和え 280
・蒸し鶏 380
・もやしナムル 280
・焼きそら豆 280


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・カマス開き焼き 580
・連子鯛開き焼き 680
・鮎の塩焼き 380
・カレイの一夜干し 680
・イカ焼き 480


【季節のジェラート】

・生キャラメル 180
・レアチーズケーキ&ストロベリー 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・花の香 桜花純米大吟醸 熊本 600
・鳳凰美田 純米吟醸 栃木 600
・澤屋まつもと 純米山田錦 京都 600
・呉春 本醸造 大阪 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

Avatar placeholder

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください