今日のイチオシ海の幸は【鹿児島産 黄あら】です!!

本名はアオハタ、世間的な通称が黄はた、市場での通り名が黄あら、というなんとなく頭がぼんやりする名前の魚類。
色合い的には黄色と濃い黄色の縞模様で、本名アオハタの「アオ」がどの部分から来たものなのかは不明。

黄あらが属するハタ科の魚はその他にも頭がぼんやりする呼び名の交錯が多く、クエ鍋などで有名なクエも本名はクエながらアラと呼ばれたり、マハタがクエと呼ばれたりすることもあります。

ハタ科の中にアラ・クエ・ハタの3種類があり、呼び名として

・クエ→アラ
・ハタ→クエ
・ハタ→アラ

と呼ばれることがある、ということ。
クエ、ハタがアラと呼ばれることはあってもアラがクエ、ハタと呼ばれることはない、ということなのです!!

スライド1
長年のぼんやりした感じまとめ

和歌山などで名物クエ鍋を食べる際、この豆知識をさらりと披露するとものすごい博識な人感でると思いますが、その限られた機会のために脳のリソースを使うのは無駄か無駄かで言えば明らかに無駄なので、忘れていただくのがご懸命かと存じます。


さておき黄あらは白身の魚。
脂分少なめですっきりとした味わい、しょっかんはモチモチ7:コリコリ3くらい。
先発のツマミというより、飲み会当初の盛り上がりが落ち着いてゆっくりペースになってきてからの中継ぎに実力を発揮するタイプかと思いますので、そのような機会にぜひ!!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

紀州産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
鹿児島産 黄あら
愛媛産 真だい
長崎産 真さば
ノルウェー産 とろサーモン



~お刺身~
・本まぐろ赤身刺 680
・かんぱち刺 680
・黄あら刺 680
・真だい刺 580
・〆さば刺 580
・とろサーモン刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・かんぱちフライ 680
・黄あらの天ぷら 680
・真だいの天ぷら 580
・とろサーモンフライ 680

~煮物・汁物~
・かんぱち大根 680
・黄あらのアラ炊き 480
・真だいのカブト煮 380
・とろサーモンと野菜のホイル蒸し 680

~そのほかいろいろ~
・かんぱちカルパッチョ 680
・黄あらのカルパッチョ 680
・真だいのカルパッチョ 580
・〆さばとネギの酢味噌がけ 580
・サーモンのカマ焼き 380


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】谷中生姜(生or天ぷら) 280
・きゅうりの一本漬け 380
・えんがわポン酢 380
・ながらみ貝の酒蒸し 480
・砂肝のネギ塩あえ 380


【がっつり肉のメニュー】

・鶏ササミの串焼き 480
・揚げ春巻 480
・牛しゃぶポン酢 480
・豚ガツポン酢 480


【日替りサラダ】

・オニオンスライス生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・アスパラフライ 480
・こしあぶらの天ぷら 580
・長芋の千切り 480
・ほうれんそうのおひたし 380


【ちょっとしたオツマミ】

・みそ田楽 380
・大判はんぺん焼き 380
・塩こんぶキャベツ 280
・いぶりがっこ 280
・ミックスナッツ 280


【焼魚】

・カマス開き焼き 580
・連子鯛開き焼き 680
・鮎の塩焼き 380
・カレイの一夜干し 680
・イカ焼き 480


【季節のジェラート】

・生キャラメル 180
・屋久島たんかん 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・花の香 桜花純米大吟醸 熊本 600
・鳳凰美田 純米吟醸 栃木 600
・獺祭 純米大吟醸 山口 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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