焼き牡蠣と並ぶ、ハマヤマ二大 全く利益出てない商品のひとつ。
同じ品質のものをスーパーで買うと当店で調理済みのものを食べるより遥かに高い。
それほどに尋常ならざる安さとなっております。
牡蠣においては今日水産仲卸の若旦那に「日本中どこ探してもあの値段で出してるとこなんてない」というお墨付きをいただきましたが、それはあなたが悲しい顔をして膨大な数を売ってくるがゆえに仕方なくその数買って売り切るために仕方なくその値段で出しているのであって、もっとマイルドな数に抑えていただけるのであればわたしだってもっと高い値段で売りたい。
本来の値付けでいえば同じ量(3ヶ)で1,200円とか越えていても全くおかしくない。
中身がぎっちり詰まってすごくジューシーでおいしい。
そういう牡蠣です。
お客さんからよく「牡蠣安いのにすごいおいしい！！この値段で大丈夫？」と言われますが、全く大丈夫ではない。
また、今朝の話の流れ的にこのブログを読んでるっぽい若旦那におかれましては数を半分に減らすか値段をあと20円安くしてください。
今後はその方針で交渉していきます。
よろしくお願いします。
本まぐろに関しては悲しい顔をされているわけではなく、当店として目玉商品にしているものです。
いつもなんとなく日替りメニューにのっていますが、異様に高品質なものですので、ご来店の際はぜひ。
長崎産のものは脂のノリがいいので中とろが特にオススメです。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
【ｲﾁｵｼ!!】長崎産 本まぐろ
愛媛産 真鯛
五島列島産 ひらすずき
岩手産 まこがれい
山口産 真あじ
九州産 むつ
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・真だい刺 580
・ひらすずき刺 680
・まこがれい刺 680
・真あじ刺orたたき 580
・むつ刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・本マグロ中落ち竜田揚げ 380
・真だいの天ぷら 580
・ひらすずきの天ぷら 680
・まこがれいの天ぷら 680
・むつの天ぷら 680
～煮物・汁物～
・真だいのカブト煮 380
・むつのアラ炊き 380
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・真だいのカルパッチョ 580
・ひらすずきのカルパッチョ 680
・まこがれいのカルパッチョ 680
・真だいのなめろうorなめろう焼き 580
・むつのカルパッチョ 680
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】稚鮎の天ぷら 280
・めひかりの天ぷら 480
・佐賀産 焼き牡蠣(3ヶ) 480
・かんぱちフライ 380
・本まぐろ中落ち竜田揚げ 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ 480
・肉しゅうまい 480
・おつまみチャーシュー 480
・レバニラ炒め 680
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・しまらっきょう 480
・さといもの揚げ出し 480
・新しょうがの天ぷら 480
・エリンギ醤油焼き 480
【ちょっとしたオツマミ】
・ちくわの磯辺揚げ 380
・カマンベールチーズフライ 480
・大判はんぺん焼き 380
・ミックスナッツ 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・カレイの一夜干し 680
・さんまの塩麹焼き 480
・さわらの西京焼 480
【季節のジェラート】
・生キャラメル 180
・屋久島たんかん 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・弥久 特別純米無濾過生原酒 富山 600
・繁枡 純米大吟醸にごり酒 福岡 600
・手取川 純米大吟醸生原酒 石川 600
・寫落 純米吟醸 福島 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
【ｲﾁｵｼ!!】長崎産 本まぐろ
愛媛産 真鯛
五島列島産 ひらすずき
岩手産 まこがれい
山口産 真あじ
九州産 むつ
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・真だい刺 580
・ひらすずき刺 680
・まこがれい刺 680
・真あじ刺orたたき 580
・むつ刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・本マグロ中落ち竜田揚げ 380
・真だいの天ぷら 580
・ひらすずきの天ぷら 680
・まこがれいの天ぷら 680
・むつの天ぷら 680
～煮物・汁物～
・真だいのカブト煮 380
・むつのアラ炊き 380
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・真だいのカルパッチョ 580
・ひらすずきのカルパッチョ 680
・まこがれいのカルパッチョ 680
・真だいのなめろうorなめろう焼き 580
・むつのカルパッチョ 680
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】稚鮎の天ぷら 280
・めひかりの天ぷら 480
・佐賀産 焼き牡蠣(3ヶ) 480
・かんぱちフライ 380
・本まぐろ中落ち竜田揚げ 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚レバーフライ 480
・肉しゅうまい 480
・おつまみチャーシュー 480
・レバニラ炒め 680
【日替りサラダ】
・ロースハム生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・しまらっきょう 480
・さといもの揚げ出し 480
・新しょうがの天ぷら 480
・エリンギ醤油焼き 480
【ちょっとしたオツマミ】
・ちくわの磯辺揚げ 380
・カマンベールチーズフライ 480
・大判はんぺん焼き 380
・ミックスナッツ 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・カレイの一夜干し 680
・さんまの塩麹焼き 480
・さわらの西京焼 480
【季節のジェラート】
・生キャラメル 180
・屋久島たんかん 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・弥久 特別純米無濾過生原酒 富山 600
・繁枡 純米大吟醸にごり酒 福岡 600
・手取川 純米大吟醸生原酒 石川 600
・寫落 純米吟醸 福島 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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