養殖技術の発展によってかつてほど価値のある魚ではなくなりつつある魚、真鯛。
実際に養殖ものの味が著しく向上しているため、特に生で食べる場合はよほどの食通でなければ「養殖ものでは納得しない」ということは無くなっている今日このごろ。
ですがそれも生で食べればの話。
加熱調理した場合、やはりほんのりと磯臭さがでてしまう養殖ものに比べ、天然ものであれば全く臭みが出ずに真鯛らしいすっきりとした旨みをお楽しみいただけます。
カブト煮だと煮汁の風味でそこまで違いがわからないので、今日ご来店の際には天然真鯛の天ぷらをぜひ。
そして今日は激安品が真あじの刺身280円。
仕入れ値がちょっとビックリするほど安かったので、当店においてもびっくりするほどの安さでご提供。
この真あじの安さの秘密はおそらく「他の店から発注があって買付はしたものの、いざ今日当日になったところでその店から『やっぱいらない』という連絡があり、とはいえそこを見込んで買ったものだから普通に売っても量が捌ききれない、しょうがないから元値で売るか……」というものではないか。
「小売店に振り回される仲卸の悲しみ」というワケがあって安い！！
鮮度も状態も抜群！！
そんな真あじもご一緒にぜひ！！
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎産 本まぐろ
八丈島産 かつお
千葉産 天然真鯛
愛媛産 かんぱち
山口産 いさき
須崎産 日戻り金目
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・天然真鯛刺 580
・かんぱち刺 680
・いさき刺orたたき 680
・日戻りきんめ刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・かつおのガーリック揚げ 580
・天然真だいの天ぷら 580
・かんぱちフライ 480
・イサキの天ぷら 680
・金目鯛の天ぷら 680
～煮物・汁物～
・天然真鯛のカブト煮 380
・かんぱち大根 680
・きんめだいのカブト煮 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・天然真鯛のカルパッチョ 580
・かんぱちカマ焼き 480
・いさきのなめろうorなめろう焼き 680
・きんめだいのカルパッチョ 680
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】九州産 真あじ刺 280
・磯ツブ貝の酒蒸し 480
・かんぱちフライ 480
・白バイ貝の酒蒸し 480
・揚げ春巻き 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚バラと玉ねぎの串かつ 480
・牛肉のたたき 680
・厚切りベーコンの串焼き 480
・チキンかつ 580
【日替りサラダ】
・生ハム生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・五郎島金時の天ぷら 480
・しまらっきょう 580
・アスパラ辛子マヨあえ 480
・焼きしいたけ 380
【ちょっとしたオツマミ】
・大判はんぺん焼き 380
・えんがわポン酢 380
・かいわれのボローニャハム巻き 380
・にんにく丸揚げ 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・カレイの一夜干し 680
・さわらの西京焼 480
・ハタハタ丸干し 380
・いかの一夜干し 380
【季節のジェラート】
・生キャラメル 180
・屋久島たんかん 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・大正の鶴 純米無濾過生原酒 岡山 600
・たかちよ うすにごり活性生 新潟 600
・手取川 純米大吟醸生原酒 石川 600
・寫落 純米吟醸 福島 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
長崎産 本まぐろ
八丈島産 かつお
千葉産 天然真鯛
愛媛産 かんぱち
山口産 いさき
須崎産 日戻り金目
～お刺身～
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・天然真鯛刺 580
・かんぱち刺 680
・いさき刺orたたき 680
・日戻りきんめ刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・かつおのガーリック揚げ 580
・天然真だいの天ぷら 580
・かんぱちフライ 480
・イサキの天ぷら 680
・金目鯛の天ぷら 680
～煮物・汁物～
・天然真鯛のカブト煮 380
・かんぱち大根 680
・きんめだいのカブト煮 480
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・天然真鯛のカルパッチョ 580
・かんぱちカマ焼き 480
・いさきのなめろうorなめろう焼き 680
・きんめだいのカルパッチョ 680
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】九州産 真あじ刺 280
・磯ツブ貝の酒蒸し 480
・かんぱちフライ 480
・白バイ貝の酒蒸し 480
・揚げ春巻き 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚バラと玉ねぎの串かつ 480
・牛肉のたたき 680
・厚切りベーコンの串焼き 480
・チキンかつ 580
【日替りサラダ】
・生ハム生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・五郎島金時の天ぷら 480
・しまらっきょう 580
・アスパラ辛子マヨあえ 480
・焼きしいたけ 380
【ちょっとしたオツマミ】
・大判はんぺん焼き 380
・えんがわポン酢 380
・かいわれのボローニャハム巻き 380
・にんにく丸揚げ 280
・いなごの佃煮 180
【焼魚】
・カレイの一夜干し 680
・さわらの西京焼 480
・ハタハタ丸干し 380
・いかの一夜干し 380
【季節のジェラート】
・生キャラメル 180
・屋久島たんかん 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・大正の鶴 純米無濾過生原酒 岡山 600
・たかちよ うすにごり活性生 新潟 600
・手取川 純米大吟醸生原酒 石川 600
・寫落 純米吟醸 福島 700
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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