それ以上の情報はまったく入っていない状態ですが、わたしにおきましては「また自分基準で『自分は仕事できてる』とか自己評価するキッズが来るのか…」というナーバスモードが大爆発しています。
仕事の評価は雇用する側が決めるもの。
「サービス残業オッケーだからあのアルバイトは評価高い」「ねじ込めば都合あわせて出勤してくれるからあのアルバイトは評価高い」というイカれた評価基準は評価する雇用側がイカれてるとして、だからといって「自分は自分の基準でこんなに頑張ってるんだからやり方を指導されるのはおかしい」という逆サイドに振れた論が正しいことにはならねえよ、ということです。
飲食店にかぎらず、企業として「どのような形でお客さんを楽しませたいか」というスタイルがあるゆえ、そこに対して「『自分なりのやり方』じゃなくて『会社・店としてのやり方』はこうだから、こうして」という指導をすることから「自分のやり方が通らないから仕事が楽しくない」とされる状況、ギャグ以外の何者でもない。
仕事に関わる作業それそのものが楽しくないのは「他人のやりたくない、めんどくさいことを代わりにやってお金をもらう」という構造上、基本的にはあたりまえです。
他人のやりたくないこと、めんどうくさいことは だいたい自分もやりたくないしめんどうくさい、楽しくない。
そんな中での仕事の楽しみ様はひとそれぞれですが、「自分ができなかったことができるようになる」「自分の仕事で人が楽しんでるところを見られる」「他人に評価されるようになる」「自分が工夫した仕組みが結果につながる」あたりがわりとメジャーな楽しみどころで、それが楽しめるかどうかは全て働く側の心持ち次第ではないでしょうか。
作業に対して「その作業の先にポジティブな気持ちを持てるかどうか」です。
まだ情報がなにもない存在から肥大するナーバス&ネガティブ。
ハマヤマにおける人事権は基本的に店長にあるため、今後の推移を温かく見守って行く所存です。
そんなナーバスな今日のイチオシ海の幸は【北海道産 大羽いわし】。
入荷してくるものがどんどん大きくなっている気がする、そんなイワシです。
イワシは大きければ大きいほど脂がのって美味しい魚ですし、鮮度が良ければ臭みも無いので、本日ご来店の際にはぜひ！！
あと今日月曜で半額になる地酒は久保田千寿・八海山・大正の鶴の３種、全て300円です！！
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
岩手産 かつお
【ｲﾁｵｼ!!】北海道産 大羽いわし
長崎産 真あじ
宮城産 殻牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・かつお刺orたたき 580
・大羽いわし刺orたたき 580
・真あじ刺orたたき 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・かんぱちフライ 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・大羽いわしフライ 580
～煮物・汁物～
・かんぱち大根 680
・大羽いわしの南高梅煮 580
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・大羽いわしのなめろうorなめろう焼き 580
・真あじのなめろうorなめろう焼き 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】あゆの塩焼き(2本) 280
・鶏皮ポン酢 380
・しらうおポン酢 380
・豚足味噌煮込み 380
・おくらきざみ 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚スペアリブの炙り焼き 580
・ポークピカタ 580
・手羽先ぎょうざ 480
・おつまみチャーシュー 480
【日替りサラダ】
・パプリカ生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・ズッキーニとトマトのマヨチーズ焼き 580
・福耳とうがらし焼き 480
・揚げじゃがバター 480
・加賀太明太マヨきゅうり 480
【ちょっとしたオツマミ】
・塩こんぶキャベツ 280
・いなごの佃煮 280
・ちくわの磯辺揚げ 380
・大判はんぺん焼き 380
・カマンベールチーズフライ 480
【焼魚】
・エボ鯛開き焼き 580
・あゆの塩焼き 380
・めひかり一夜干し焼き 280
【季節のジェラート】
・桃 180
・紀州梅 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・美丈夫 しぼりたて生原酒 高知 600
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・弥久 特別純米無濾過生原酒 富山 600
・瀧自慢 純米吟醸 三重 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
メキシコ産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
岩手産 かつお
【ｲﾁｵｼ!!】北海道産 大羽いわし
長崎産 真あじ
宮城産 殻牡蠣
～お刺身～
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・かつお刺orたたき 580
・大羽いわし刺orたたき 580
・真あじ刺orたたき 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・かんぱちフライ 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・大羽いわしフライ 580
～煮物・汁物～
・かんぱち大根 680
・大羽いわしの南高梅煮 580
～そのほかいろいろ～
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・大羽いわしのなめろうorなめろう焼き 580
・真あじのなめろうorなめろう焼き 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】あゆの塩焼き(2本) 280
・鶏皮ポン酢 380
・しらうおポン酢 380
・豚足味噌煮込み 380
・おくらきざみ 380
【がっつり肉のメニュー】
・豚スペアリブの炙り焼き 580
・ポークピカタ 580
・手羽先ぎょうざ 480
・おつまみチャーシュー 480
【日替りサラダ】
・パプリカ生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・ズッキーニとトマトのマヨチーズ焼き 580
・福耳とうがらし焼き 480
・揚げじゃがバター 480
・加賀太明太マヨきゅうり 480
【ちょっとしたオツマミ】
・塩こんぶキャベツ 280
・いなごの佃煮 280
・ちくわの磯辺揚げ 380
・大判はんぺん焼き 380
・カマンベールチーズフライ 480
【焼魚】
・エボ鯛開き焼き 580
・あゆの塩焼き 380
・めひかり一夜干し焼き 280
【季節のジェラート】
・桃 180
・紀州梅 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・美丈夫 しぼりたて生原酒 高知 600
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・弥久 特別純米無濾過生原酒 富山 600
・瀧自慢 純米吟醸 三重 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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