今日のイチオシ海の幸は【宮城産 殻牡蠣】です。

“Rの付く月は食べるな”という格言が普及して久しい牡蠣ですが、その格言は

january/february/march/april/may/june/july/august/september/october/november/december

5〜8月が旬である岩牡蠣についての格言であって、殻牡蠣(真牡蠣)についての格言ではありません。
当店で出している殻牡蠣こと真牡蠣に関していえば、その旬はむしろ11月〜4月。

「いま旬じゃないじゃん」と思われたことかと思いますが、上の話しは全て「自然界であれば」の話。

21世紀も16年経ったいま、養殖技術が進み全国各地に養殖場があり産地リレーができるモノにあって旬がなんですか、ということです。

4月あたりにご提供していた佐賀の牡蠣にはじまってその後広島に移動、そして中部関東を一気にとばしていまの産地は宮城。
水温が上がるにつれ逃げるように北へ北へと移動する殻牡蠣の産地。
ここまで育成条件がはっきりするほど生態が解明された牡蠣が、旬を外れたからといってまずいはずがあろうか!!

そういうことです。
とはいえ11月に入ったらそのときはそのときで旬のものとして推して行きます。


また、Rの付く月絡みで言えば、「Rが付かない月の牡蠣は当たるから食べるな、Rの付く月なら大丈夫」という格言がありますが、これに関して言えば普通にですのでお気をつけください。
月の名前にRがつこうがつくまいがウィルスがいる牡蠣はウィルスがいます。
「Rがつく月の牡蠣だから大丈夫!!」などと言っていると普通に当たります。
牡蠣は基本的に加熱してお召し上がり下さい。

またその点に関して言えば、養殖の牡蠣の方がウィルスを除去するために出荷前数日間は無菌の海水で菌を吐き出させてから出荷したりしているので、自然から穫れたものよりやや安全です。

そして当店のメニューは養殖の殻牡蠣をさらに焼いている。
安心してお召し上がりください。



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

カナダ産 本まぐろ
佐島産 すずき
三陸産 柳たこ
ノルウェー産 とろサーモン
宮城産 かつお
【イチオシ!!】宮城産 殻牡蠣



~お刺身~
・本まぐろ赤身刺 680
・すずき刺 580
・柳たこ刺 580
・とろサーモン刺 680
・かつお刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・すずきフライ 580
・柳たこの唐揚げ 580
・とろサーモンフライ 680
・かつおのガーリック揚げ 580

~煮物・汁物~
・サーモンと野菜のホイル蒸し 680

~そのほかいろいろ~
・すずきのムニエル 580
・すずきのカルパッチョ 580
・柳たこのカルパッチョ 580
・とろサーモンカルパッチョ 680
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】甘長とうがらし焼き 280
・蒸し鶏 380
・ハムエッグ 380
・真だいのカブト煮 380
・坊ちゃんカボチャの天ぷら 380


【がっつり肉のメニュー】

・牛肉のたたき 680
・手羽先餃子 480
・甲府とりもつ煮 480
・ラム肉のレアステーキ 780


【日替りサラダ】

・オニオンスライス生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・安納芋の天ぷら 480
・青ザーサイ 480
・トマトのカルパッチョ 480
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・ちくわの磯辺揚げ 380
・とり皮ポン酢 380
・えんがわポン酢 380
・ミックスナッツ 280
・みそ田楽 380


【焼魚】

・かつおのハラス焼き 380
・かんぱちハラス焼き 380
・ほうぼう開き焼き 880
・あゆの塩焼き 380


【季節のジェラート】

・紀州梅 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・吉田蔵 山廃純米無濾過原酒 石川 600
・花巴 山廃純米吟醸無濾過生原酒 奈良 600
・鳳凰美田 純米吟醸 栃木 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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