霜降りヒラタケは“霜降りひらたけ”が正式名称である新種のキノコ。
日本産ヒラタケと西洋産ヒラタケの交配種です。
開発元はもちろんホクト。
おいしいきのこはホクト、新しいきのこもホクト。
いま日本の大人業界を支配している株式会社CAの前身も北都ですが、強いて言えばキノコに繋がりがあるだけで完全に無関係な会社です。
従来の日本産ヒラタケと比べ、傘が肉厚で崩れにくく、ジューシーであることが特徴。
名前の元となっている傘についた霜降り模様は天ぷらにすると見えなくなってしまうためさておくとして、その味わいは風味と香りを除く全ての項目で「キノコの王様マツタケに勝る」という一品。
「もともとマツタケって風味と香りで評価されてるから、そこ以外で負けても別にどうってことないんじゃ？」という疑問はさておき、それぐらいスゴいキノコ、ということです。
販売開始がたしか2014年なので、まだまだ「食べた事がない」という方も多い事かと思われるこちらのキノコ。
この機会にぜひ。
よろしくお願い致します。
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
スペイン産 本まぐろ
宮城産 かつお
愛媛産 真だい
【ｲﾁｵｼ!!】豊後水道産 しまあじ
愛媛産 かんぱち
日本海産 赤貝
～お刺身～
・本まぐろ赤身刺 680
・かつお刺orたたき 580
・真だい刺 580
・しまあじ刺orたたき 680
・かんぱち刺 680
・赤貝刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 580
・かつおのガーリック揚げ 580
・真だいの天ぷら 580
・かんぱちフライ 680
～煮物・汁物・焼物～
・かつおのハラス焼き 380
・真だいのカブト煮 380
・かんぱち大根 680
～そのほかいろいろ～
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・真だいのカルパッチョ 580
・しまあじのなめろうorなめろう焼き 680
・かんぱちカマ焼き 480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】子持ち稚鮎の天ぷら 280
・ほたてフライ 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・めひかりの天ぷら又は塩焼き 380
・鶏もも竜田揚げ 480
【がっつり肉のメニュー】
・肉シュウマイ 480
・手羽先餃子 480
・牛肉のたたき 680
・厚切りベーコン串焼き 480
【日替りサラダ】
・パスタon生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・霜降りヒラタケの天ぷら 480
・安納芋の天ぷら 480
・揚げじゃがバター 480
・坊ちゃんかぼちゃの天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・豚ガツポン酢 380
・砂肝のネギ塩あえ 380
・さつまあげ焼き 180
・えんがわポン酢 380
・蒸し鶏 380
【焼魚】
・ほうぼう開き焼き 880
・あゆの塩焼き 380
【季節のジェラート】
・大分かぼす 180
・くるみメープル 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権 山廃純米生酒 福島 600
・賀茂泉 純米吟醸生原酒 広島 600
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・大正の鶴 特別純米ひやおろし無濾過原酒 岡山 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
スペイン産 本まぐろ
宮城産 かつお
愛媛産 真だい
【ｲﾁｵｼ!!】豊後水道産 しまあじ
愛媛産 かんぱち
日本海産 赤貝
～お刺身～
・本まぐろ赤身刺 680
・かつお刺orたたき 580
・真だい刺 580
・しまあじ刺orたたき 680
・かんぱち刺 680
・赤貝刺 580
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180
～揚げ物～
・本まぐろ竜田揚げ 580
・かつおのガーリック揚げ 580
・真だいの天ぷら 580
・かんぱちフライ 680
～煮物・汁物・焼物～
・かつおのハラス焼き 380
・真だいのカブト煮 380
・かんぱち大根 680
～そのほかいろいろ～
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・真だいのカルパッチョ 580
・しまあじのなめろうorなめろう焼き 680
・かんぱちカマ焼き 480
【売切れ御免!!特売品】
・【激安!!】子持ち稚鮎の天ぷら 280
・ほたてフライ 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・めひかりの天ぷら又は塩焼き 380
・鶏もも竜田揚げ 480
【がっつり肉のメニュー】
・肉シュウマイ 480
・手羽先餃子 480
・牛肉のたたき 680
・厚切りベーコン串焼き 480
【日替りサラダ】
・パスタon生野菜サラダ 480
【今が旬!!野菜のメニュー】
・霜降りヒラタケの天ぷら 480
・安納芋の天ぷら 480
・揚げじゃがバター 480
・坊ちゃんかぼちゃの天ぷら 480
【ちょっとしたオツマミ】
・豚ガツポン酢 380
・砂肝のネギ塩あえ 380
・さつまあげ焼き 180
・えんがわポン酢 380
・蒸し鶏 380
【焼魚】
・ほうぼう開き焼き 880
・あゆの塩焼き 380
【季節のジェラート】
・大分かぼす 180
・くるみメープル 180
【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)
・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米 600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○
【売切御免の限定地酒】
・国権 山廃純米生酒 福島 600
・賀茂泉 純米吟醸生原酒 広島 600
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・大正の鶴 特別純米ひやおろし無濾過原酒 岡山 600
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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