今日のイチオシ海の幸は【愛媛産 かんぱち】。

ですがそれはさておき、おすすめメニューは【炒り銀杏 580】です。

中生代から新生代という化石ができるほど昔に地球上で大ブームを巻き起こしたのち、氷河期にやられて現存するのはよく見かけるイチョウただ一種というイチョウ綱イチョウ目イチョウ科イチョウ属イチョウの実。
ニオイがやばいでおなじみ。

その臭いの元は「酪酸」そして「エナント酸」。
酪酸は足の裏の臭い、エナント酸は腐敗臭。

酪酸においては皮膚や粘膜に対する腐食性があり水生生物に有害で、国際化学物質安全性カードによって環境中への放出が禁じられており、揮発性が低いため建物の壁や柱に染み付くとリフォームを施してもなかなか匂いが取れない、とのこと。


足が臭い、それがどれほど危険なことかお分りいただけたでしょうか。

足が臭い方が素足で家の中を歩き回ると、皮膚や粘膜に対する腐食性があり水生生物に有害で国際化学物質安全性カードによって環境中への放出が禁じられているような物質が、床に染み付いて離れなくなる、ということです。

水とよく混ざるらしいので、スパなどへ行って軽い気持ちでドクターフィッシュの水槽へ足を突っ込むとそれらを死滅させる恐れがある、ということでしょう。

それを理解した上でなおドクターフィッシュ施設を利用した場合、動物愛護法に触れる危険すらある。

それが「足が臭い」ということです!!



臭いものは美味いの最極とも言える存在、銀杏。
本日ご来店の際にはぜひ!!
ただ酪酸は164℃で蒸発するため、炒る過程で匂いはなくなります!!



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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン産 本まぐろ
【イチオシ!!】愛媛産 かんぱち
鴨川産 金目鯛
宮城産 真さば
大分産 ひらめ
高知産 かつお



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・金目鯛刺 780
・〆さば刺 580
・ひらめ刺 680
・かつお刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・かんぱちフライ 680
・金目鯛天ぷら 780
・ひらめの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 680
・金目鯛カブト煮 380
・ひらめのカブト煮 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・金目鯛のカルパッチョ 780
・〆さばとネギの酢味噌がけ 580
・かつおのニンニク醤油漬け 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】あん肝ポン酢or漬け焼き 280
・くじらの刺身or龍田げ 480
・鶏ささみ串焼き 380
・揚げ新じゃがバター 380
・焼き牡蠣(3ヶ) 480


【がっつり肉のメニュー】

・牛肉のたたき 680
・手羽先餃子 480
・厚切りベーコン串焼き 480
・ラム肉のレアステーキ 780


【日替りサラダ】

・あぶりベーコン生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・焼きたけのこ 380
・かぼちゃの天ぷら 480
・聖護院大根の揚げおろしポン酢 480
・炒り銀杏 580


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ 380
・なめたけおろし 280
・砂肝のネギ塩和え 380
・サラミ 280
・さつまあげ焼き 180


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・いわし丸干し焼き 280
・いか開き焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・真鯛カブト焼き 380


【季節のジェラート】

・洋梨 180
・焼きりんご 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・奥の松 特別純米 福島 600
・越乃景虎 純米 新潟 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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