今日のイチオシ海の幸は【豊後水道産 豊後さば】。
関さばと産地、漁獲方法が同じで名前が違う、そんなサバです。

IMG_1859


さておき、その他からのオススメは【豚足味噌煮込み 380】。

豚足といえばコラーゲンの代名詞。

かつてはコラーゲンといえば食べれば肌がうるおい軟骨が補修される神のごとき栄養成分でしたが、時代が進んで「コラーゲンそのものが直接腸から吸収されることはない」ということがわかり栄養成分界での高位を失墜。

しかし!!
最近の研究では、「コラーゲンそのものが腸から吸収されることはないものの、コラーゲンを摂取することによってヒドロキシプロリンなるコラーゲンを構成する物質の血中濃度が長時間上昇する」という結果がでているのです。

口から摂取されたコラーゲンが一度体内でバラバラに分解、吸収され、バラバラになったコラーゲンを形作る物質が体内で再びコラーゲンに構成される、という流れに読めなくもない。
ウェブ情報です。


「このサプリを飲めば体にコラーゲンが吸収され、お肌がツヤツヤに!!」という表現はまるっとうそ。
ですが、「このサプリを飲んだらお肌がツヤツヤになりました」という感想はうそとも言い切れない。

「焼け火箸を見せつけられたあとに目隠しをされ、常温の棒を肌に押し当てられると火ぶくれを起こす」という前情報が入った状態でその拷問をされ、前情報が入っているゆえに「私は大丈夫、棒でヤケドとかしないし」と思っていたら火箸で刺された。


つまりはそういうことです。

本日もご来店お待ちしています!!



————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

スペイン産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
長崎産 天然ぶり
【イチオシ!!】豊後水道産 豊後さば
豊後水道産 ほうぼう
南極産 ミンククジラ



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・天然ぶり刺 680
・〆豊後さば刺 780
・ほうぼう刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・かんぱちフライ 680
・ぶりフライ 680
・ほうぼうの天ぷら 680
・ミンククジラ竜田揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 680
・ぶり大根 680
・ほうぼうアラ炊き 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・ぶりカマ焼き 580
・〆豊後さばとネギの酢味噌がけ 780
・ほうぼうカルパッチョ 680
・ミンククジラのユッケ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) 280
・のれそれポン酢 480
・たこの唐揚げ 480
・豚足味噌煮込み 480
・白子ポン酢or天ぷら 580


【がっつり肉のメニュー】

・牛肉のたたき 680
・おつまみチャーシュー 480
・豚バラと玉ねぎの串かつ 480
・厚切り豚バラのニンニク炙り焼き 480


【日替りサラダ】

・パリパリワンタンシーザーサラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・焼きたけのこ 380
・ジャンボしいたけステーキ 680
・たらの芽天ぷら 580
・さつまいもの天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ 380
・ちくわの磯辺揚げ 380
・みそ田楽 380
・ミックスナッツ 280
・いなごの佃煮 180


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・子持ちカレイ干し 780
・さんまの開き焼き 480
・イカ開き焼き 480


【季節のジェラート】

・ブラッドオレンジ 180
・焼きりんご 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・奥の松 特別純米 福島 600
・越乃景虎 純米 新潟 600
・たかちよ 無調整生原酒 新潟 600
・亀の王 しぼりたて純米吟醸 新潟 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください