今日のイチオシ海の幸は【千葉産 太刀魚】!!

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ウロコが無く、皮も柔らかいという防御力が低い魚類。

沿岸部から水深400m付近という激戦区を生き抜くにあたってなぜそのようなスタイルに進化したのかは不明。

と思いましたが、多分これは保護色。
ウロコがあると不均一に光が反射し、その存在を外敵に対してアピールしてしまうのに対し、防御力を下げてもウロコを無くし、周りの色を均一に反射し風景に溶け込めるようにすることで「そもそも狙われる回数」を減らしたのであろう。

真偽のほどは不明です。


そんな太刀魚ゆえ、皮付きの刺身こと「銀皮造り」でご提供致します。
他の魚には見つかりづらくなってもヒトにしてみれば食べやすいのみな儚さ。

ご来店の際はぜひ!!
月曜で半額になる地酒は久保田千寿・八海山・大正の鶴!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

千葉産 かつお
愛媛産 しまあじ
【イチオシ!!】千葉産 太刀魚
北海道産 ほたて
北海道産 生たこ
常磐産 めひかり



~お刺身~
・かつお刺orたたき 580
・しまあじ刺orたたき 680
・太刀魚刺 680
・ほたて刺 580
・生たこ刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,180

~揚げ物~
・かつおのガーリック揚げ 580
・太刀魚唐揚げ 680
・ほたてフライ 580
・めひかり天ぷら 480

~煮物・汁物・焼物~
・かつおのハラス焼き 380
・太刀魚の塩焼き 480
・ほたてと野菜のホイル蒸し 580

~そのほかいろいろ~
・かつおのニンニク醤油漬け 580
・しまあじのなめろう 680
・太刀魚カルパッチョ 680
・ほたてのカルパッチョ 580
・生たこカルパッチョ 580


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】かきフライ(3ヶ) 280
・真鯛白子の天ぷら 480
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・あずきはたの天ぷら 480
・のれそれと白魚の卵とじ 480


【がっつり肉のメニュー】

・揚げ春巻き 480
・豚スペアリブのガーリック焼き 680
・蒸し鶏 380
・豚レバ葉ニンニク炒め 680


【日替りサラダ】

・海藻生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・うるいスティック 480
・米ナスの田楽 480
・オニオンスライス〜温玉のせ〜 380
・行者ニンニクの天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・砂肝のネギ塩あえ 380
・にんにくの丸揚げ 280
・鶏皮ポン酢 380
・ボローニャハムのかいわれ巻き 280
・ザーサイ 180


【焼魚】

・イカの開き焼き 480
・骨取りハタハタの西京焼き 380
・カマスの丸干し 380


【季節のジェラート】

・温州みかん 180
・ほうじ茶 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 600 ○


【売切御免の限定地酒】

・真澄 本醸造 長野 500
・鏡山 特別純米無濾過生原酒 埼玉 700
・東鶴 特別純米無濾過生原酒 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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