
右が金目鯛、左が尾長鯛。
インスタバエを意識して無駄に補正をかけてしまったためにわかりづらいですが、色も含めてかなり似ているこの二種類、しかし生物の分類的にはウシ(哺乳綱鯨偶蹄目ウシ科)とライオン(哺乳綱食肉目ネコ科)くらい違う魚。
金目鯛はキンメダイ目、尾長鯛はオナガダイ目です。
味においても、しっかりした脂の甘みが効いている金目鯛に対しスッキリした旨味が特徴の尾長鯛とかなり違います。
「白身魚なんてだいたい同じ味でしょ」と思っている方にこそ召し上がっていただきたい。
昨日食べた牛とおととい食べたライオンの味は同じでしたか、ということです。
「いや違った、そうか魚も味が違うのか」と思われた方は最寄りの警察署へ。
「牛とライオンは知らないけど、魚でそんなに違うもんかね」と思われた方は弊店へお越しください。
今日は木曜なので三岳・若潮・不二才の芋焼酎がいつもの半額、各300円、220円、300円ですので、こちらも合わせてぜひ!!
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