今日のイチオシ海の幸は【岐阜産 稚鮎の天ぷら】。

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鮎と言われて普段イメージするサイズの鮎と、この稚鮎は遺伝子的に別物。

前々から「このサイズなのに卵が入ってるってどういうこと?鮎って大人になって卵産んだら死ぬタイプの魚類じゃねーの?」と思っていましたが、調べたところ

「琵琶湖を海の代わりとし、川で生まれて琵琶湖で育って川に戻って産卵そして死」

という鮎と、

「川で生まれて海で育って川に戻って産卵そして死」

という鮎はそのサイズ感というか遺伝子からして別物であり、この時期入荷し『稚鮎』として提供している鮎は前者、とのこと。

ということはそもそも当店でこの時期提供している稚鮎は鮎の子供ではなく、あれはあれとして成魚であり、焼き物で出してるよく見るサイズの「大鮎」に対し、正しくは「小鮎」。
そして琵琶湖を海の代わりとし、海に出たら死ぬらしいので海の幸でもない。


それを海の幸コーナーで稚鮎として売るのはどうなのか、としばらく考えましたがまあなんか細かくこだわってもわかりづらいだけだしいいか、ということにしましたので、ご来店の際には【岐阜産 稚鮎の天ぷら】をぜひ!!
今日は水曜日なので、レモン・オレンジ・シークワーサー・グレープフルーツの100%サワーが200円です!!


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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

愛媛産 かんぱち
宮城産 かつお
豊後水道産 しまあじ
ノルウェー産 とろサーモン
富山産 白えび
【イチオシ!!】岐阜産 稚鮎



~お刺身~
・かんぱちフライ 680
・かつお刺orたたき 580
・しまあじ刺orたたき 680
・とろサーモン刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・かんぱちフライ 680
・かつおのガーリック揚げ 580
・とろサーモンフライ 680
・白えびかき揚げ 480
・稚鮎の天ぷら 480

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱち大根 780
・かつおハラス焼き 380
・サーモンと野菜のホイル蒸し 680

~そのほかいろいろ~
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・しまあじなめろう 680
・サーモンカマ焼き 480
・サーモンハラス焼き 380


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】砂肝のネギ塩和え 280
・かつおハラス焼き 380
・しまあじカブト焼き 380
・めひかり天ぷら 480
・めばるカブト煮 380


【がっつり肉のメニュー】

・蒸し鶏 380
・牛しゃぶポン酢 480
・ベーコン串焼き 480
・豚生姜炒め 580


【日替りサラダ】

・パリパリ麺生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・安納芋の天ぷら 480
・茄子の揚げびたし 380
・ししとう豚バラ巻き串 480
・にんにく丸揚げ 280


【ちょっとしたオツマミ】

・ちくわの磯辺揚げ 380
・サラミ 380
・トマトのカルパッチョ 480
・スモークタン 380
・いかの塩辛わさび和え 280
・鶏皮ポン酢 380


【焼魚】

・あゆの塩焼き 380
・赤魚粕漬け焼き 480
・まとうだいのみりん漬け焼き 480
・干しカレイ焼き 680
・新さんまの塩焼き 580


【季節のジェラート】

・シークワーサー 180
・コラーゲンヨーグルト 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・鏡山 純米生酛 無垢 埼玉 700
・無想 守拙 純米吟醸生貯蔵原酒 新潟 600
・爾今 火入れ 特別純米 三重 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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