今日のイチオシ海の幸は【豊後水道産 ヒラスズキ】です!!

この面構え

つい5秒前までは

「同じ種類のスズキでありながら、淡水と海水が混じる汽水域で育ったものがスズキ、がっつり海水の磯で育ったものがヒラスズキ。」

「同種でありながら住んでる場所の塩の濃さで味どころか顔立ちまで変わってくるのです」

という流れのブログを想定していたのですが、調べたところ全くの別物、とのことでした。

ヒラスズキを紹介するたびに言ってきた「スズキと比べて淡水魚っぽい臭みが全くなく、甘みは控えめながら旨味がすごく強い白身魚」という流れも言ってしまえば「やっぱり国技館の方がいいね、マカロンに真剣勝負の妙はないからね」というのと同じこと。

今後はスズキを貶めてヒラスズキを持ち上げることなく、スズキはスズキ、ヒラスズキはヒラスズキとして美味しく紹介していく所存ですのでよろしくお願いいたします。

また今日は木曜日なので、黒霧島・不二才・しろの3種焼酎が前から200円・300円・220円です!!


ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

対馬産 本まぐろ
下田産 金目鯛
愛媛産 かんぱち
愛知産 真鯛
豊後水道産 ひらすずき
岐阜産 子持ち鮎



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・金目鯛刺 680
・かんぱち刺 680
・真鯛刺 580
・ひらすずき刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・金目鯛の天ぷら 680
・かんぱちフライ 680
・真鯛の天ぷら 580
・ひらすずきフライ 680

~煮物・汁物・焼物~
・金目鯛カブト煮 480
・かんぱち大根 780
・真鯛カブト煮 380
・子持ち鮎塩焼き 480

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・金目鯛カルパッチョ 680
・かんぱちカルパッチョ 680
・真鯛カルパッチョ 580
・ひらすずきカルパッチョ 680


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) 280
・あん肝ポン酢 380
・スズキのカマ焼き 280
・かつおorヒラマサハラス焼き 380
・鶏皮ポン酢 380


【がっつり肉のメニュー】

・おでん 580
・蒸し鶏 380
・手羽先餃子 480
・豚肉と玉ねぎの串カツ 480


【日替りサラダ】

・生ハム生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・揚げじゃがバター 480
・炒り銀杏 580
・にんにく丸揚げ 280
・玉ねぎとハムのマリネ 380


【ちょっとしたオツマミ】

・サラミ 380
・いぶりがっこ 280
・いかの塩辛わさび和え 280
・ミックスナッツ 380
・クリームチーズクラッカーぞえ 380
・ちくわの磯辺揚げ 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・子持ち鮎の塩焼き 480
・干しカレイ焼き 680
・イカのもろみ漬け 380
・さんまの塩焼き 580
・秋鮭西京焼き 380


【季節のジェラート】

・シークワーサー 180
・コラーゲンヨーグルト 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・国権 純米吟醸 秋あがり 福島 700
・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・山形正宗 純米生酛 山形 600
・遊穂 純米 石川 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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