今日のオススメは【佐渡産 天然ぶり】!!

佐渡

かつては「寒ブリと言えば富山は氷見」とされたブリですが、ここ数年でブリの回遊ルートが変化し、氷見というか富山でのブリの水揚げ量そして品質が落ち始め、氷見のブリにもそこまでのブランド価値が無くなってきている様子。
地球温暖化的なアレの影響で海水温が上昇し、ブリの生息域が北に上がってきている、ということだとすれば、今後注目していくべき寒ブリの生産地はまさに今日のブリの産地、佐渡!!


食通を鼻にかけたイケ好かない上司を誘って来店し、ブリを注文。

上司の「お前分かってないね〜、ブリは氷見のヤツじゃなきゃ始まんないよ」

という一言を引き出したところで上記のようなウンチクを垂れ流し、

「あれ?部長、食通って聞きましたけど、ブランドでモノ食ってんすか?」

と繋げれば、上司が苦い顔をすること間違いなし。

明日会社を辞める算段でいるなら今日はハマヤマでブリを、ぜひ!!

あと普通にブリ好きな方もぜひ!!



ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

奄美産 本まぐろ
長崎産 かつお
【イチオシ!!】愛媛産 かんぱち
愛媛産 しまあじ
佐渡産 天然ぶり
大分産 ひらめ



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かつお刺orたたき 580
・かんぱち刺 680
・しまあじ刺orたたき 680
・天然ぶり刺 680
・ひらめ刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・かつおのガーリック揚げ 580
・かんぱちフライ 680
・ぶりフライ 580
・ひらめの天ぷら 680

~煮物・汁物・焼物~
・かつおのハラス焼き 380
・かんぱち大根 780
・ぶり大根 780
・ひらめカブト煮 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・しまあじなめろう 680
・ぶりカルパッチョ 680
・ひらめカルパッチョ 680


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】さつまあげ焼き(大) 280
・ヤリイカわたホイル焼き 480
・ぶりフライ 580
・焼き牡蠣(4ヶ) 380
・真鯛カブト煮 380


【がっつり肉のメニュー】

・鹿ロースカツ 780
・天カブとひき肉の煮物 580
・ハムエッグ 480
・鶏肉のトマトクリーム煮 580


【日替りサラダ】

・パリパリ揚げごぼう生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・くわい唐揚げ 580
・揚げじゃがバター 480
・かぼちゃの天ぷら 480
・さつまいもの天ぷら 480


【ちょっとしたオツマミ】

・トマトのカルパッチョ 480
・トマトのチーズ焼き 480
・炒り銀杏 580
・白えび唐揚げ 380
・きゅうりとワカメとしらすの酢の物 380
・ちくわの磯辺揚げ 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・子持ち鮎の塩焼き 380
・まとうだいのみりん漬け焼き 480
・秋鮭の西京焼き 380


【季節のジェラート】

・シークワーサー 180
・栗 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・ちえびじん 生酛純米 大分 600
・ちえびじん 純米吟醸中野中 大分 600
・東鶴 純米吟醸中野中 佐賀 600
・あぶくま 本醸造生原酒 福島 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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