蒸し中

今日のイチオシ海の幸は好き嫌い分かれる食品【日本海産 あん肝】!!

アンコウが潜む深海においてはエサと出会える機会がよその魚よりも少ないので、非常時に備えて肝臓に大量の脂と栄養を蓄え込んだ結果、酒のツマミにいい感じになってしまったナチュラルボーン脂肪肝。

がしかし、アンコウの脂肪肝はメタボリックなそれとは違い、不飽和脂肪酸で構成された脂肪肝なため、人間が食べても太ることは多分なくむしろ体に良いという優れもの!!

かつ、自分で勝手に栄養を溜め込んで脂肪肝になっているので、狭いケージにガチョウを閉じ込めて喉元まで管を差し込み強制給餌、運動をさせずに病気になるまで太らせた超かわいそうな食品・フォアグラとはモノが違うのです!!

トロッとした脂肪肝を食べるならフォアグラよりあん肝!!

人道的に考えて、フォアグラより海のフォアグラあん肝を!!

よろしくお願いいたします!!


今後ハマヤマが存続する限りフォアグラを提供することなどまずありえないので!!
あん肝を上げるためにフォアグラを下げれるだけ下げとけの精神によって!!

今日もお待ちしています!!

今日は月曜なので、【久保田千寿】【八海山】【男山】が各¥300です!!


ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

大分産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
佐渡産 天然ぶり
愛媛産 しまあじ
鹿児島産 真あじ
【イチオシ!!】日本海産 あん肝



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・天然ぶり刺 680
・しまあじ刺orたたき 680
・真あじ刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 380
・かんぱちフライ 680
・天然ぶりフライ 680
・あじの骨せんべい 80

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱちアラ大根 380
・天然ぶり大根 780

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・天然ぶりハラス焼き 580
・しまあじなめろう 680
・真あじなめろう 580
・あん肝ポン酢 480


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】焼き牡蠣(3ヶ) 280
・かんぱちアラ大根 380
・さつまいもの天ぷら 380
・豚足味噌煮込み 380
・しらうおの卵とじorポン酢 380


【がっつり肉のメニュー】

・ラム肉のレアステーキ 780
・鶏ササミ串焼き 480
・海老カツ 480
・鹿メンチカツ 580


【日替りサラダ】

・ボローニャハム生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・ちくわの磯辺揚げ 480
・揚げじゃがバター 480
・炒り銀杏 580
・くわい唐揚げ 580


【ちょっとしたオツマミ】

・チャンジャ 380
・メンマ 180
・ちくわの磯辺揚げ 380
・大判さつまあげ焼き 480
・にんにく丸揚げ 280
・鶏皮ポン酢 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・ニギスの丸干し 280
・赤魚西京燒き 480
・赤魚粕漬け 480


【季節のジェラート】

・かぼす 180
・ブロンドショコラ 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・ちえびじん 生酛純米 大分 600
・ちえびじん 純米吟醸中野中 大分 600
・あぶくま 本醸造生原酒 福島 600
・満寿泉 純米吟醸 富山 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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