ヨコスカ産

今日のイチオシ海の幸は【ヨコスカ産 太刀魚】。

腹が破けていない

ものすごく腹が弱く、あっという間に腹の皮膚が破けてアレがアレしてしまうため、鮮度の良し悪しが見分けやすい魚です。
腹が上を向いたこの陳列はおそらく「鮮度抜群ですよ!!」と主張するためだと思われます。

体の表面がボロボロに見えるのは、ウロコの代わりに「グアニン」という色素で体を覆っているだけなので、網で巻き上げる時にそれが剥げてしまうため。

海中から見上げた光る海面に体を紛れされることだけに身の守りを特化させ、鱗という防御を全て捨てた特殊な魚なのです。


一方、捕食するための歯は指先が軽く引っかかっただけで切れるほどに鋭利。

高い攻撃力で小魚やイカなどを捕食する肉食魚ですので、淡白そうな見た目と裏腹に旨味と甘みが強い味わいになっています。


味わいのわりに当店での人気はいまいちですが、食べてみれば美味しい魚ですので、ご来店の際にはぜひお召し上がりください!!


ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

大分産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
【イチオシ!!】横須賀産 太刀魚
佐渡産 天然ぶり
九州産 むつ
北海道産 白子



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
・太刀魚刺 580
・天然ぶり刺 680
・むつ刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 480
・かんぱちフライ 680
・天然ぶりフライ 680
・むつ天ぷら 680

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱちアラ大根 380
・天然ぶり大根 780

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・太刀魚カルパッチョ 580
・天然ぶりカルパッチョ 680
・むつカルパッチョ 680


【売切れ御免!!特売品】

・【激安!!】あん肝ポン酢 280
・焼き牡蠣(3ヶ) 380
・かんぱちアラ大根 380
・しらうお卵とじ 380
・たこ吸盤の唐揚げ 380


【がっつり肉のメニュー】

・厚切りベーコン串焼き 480
・ベーコンエッグ 480
・鶏天チリソースがけ 480
・肉シュウマイ 480


【日替りサラダ】

・パスタon生野菜サラダ 480


【今が旬!!野菜のメニュー】

・白かぼちゃの煮物 480
・炒り銀杏 580
・揚げじゃがバター 480
・ちくわの磯辺揚げ 380


【ちょっとしたオツマミ】

・クリームチーズクラッカーぞえ 380
・いぶりがっこ 280
・サラミ 380
・子持ちこんにゃく刺 380
・ちくわの磯辺揚げ 380
・砂肝ネギ塩あえ 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・たらちり鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・もつ鍋 1,200
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,300
・寄せ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【焼魚】

・ニギスの丸干し 280
・赤魚西京燒き 480
・赤魚粕漬け 480
・小鯛の塩焼き 780


【季節のジェラート】

・かぼす 180
・ブロンドショコラ 180


【定番地酒アルナシ】
(有る地酒 ○/無い地酒 ×)

・男山 生もと純米 600 ○
・田酒 特別純米 600 ○
・大正の鶴 特別純米 600 ○
・一の蔵 本醸造 500 ○
・墨廼江 限定純米 600 ○
・くどき上手 純米吟醸 600 ○
・出羽桜 吟醸 600 ○
・住吉 特別純米 600 ○
・久保田萬寿 純米大吟醸 1,500 ○
・久保田千寿 本醸造 600 ○
・〆張鶴 本醸造 500 ○
・八海山 本醸造 600 ○
・黒龍 純米吟醸 600 ○
・銀盤 純米大吟醸 600 ○
・天狗舞 山廃純米 600 ○
・姿 特別純米  600 ○
・真澄 純米 600 ○
・醸し人九平次 純米吟醸 800 ○


【売切御免の限定地酒】

・裏ロ万 純米吟醸 福島 600
・満寿泉 純米吟醸 富山 600
・明鏡止水 純米 長野 600
・澤屋まつもと 生酒うすにごり 京都 600


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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