【TODAY’S MENU BLOG】 メニュー刷新！！か！！ 【月曜日は地酒３種半額】

定番メニューを！！

刷新しました！！

「なんかこのメニューどういう機会に頼むのかわかんねえな…」というものや、「これは数合わせに『作れるから入れとくか』で入れてんな…」というもの、そして「週１出るか出ないかのクセに賞味期限シビアなんだよな…場所とるし…」というものをバッサリ削除。

代わりにこれまで日替わりメニューで出し続けており、「人気あるから日替わりに入れちゃってるけど、正直コレ定番にあったほうがいいんじゃねえか、コレのせいで“日替わりメニュー”って言っても全然日替わってねえし…」というものを定番メニューに入れました。


目新しいメニューが入ったわけではなく、ハマヤマとして自信持ってご提供できるもの・お客さんからの需要が高いものに絞ったり増やしたりした新メニューです。

それに伴いホームページも変更。

定番メニュー
ドリンクメニュー

刷新と言えるほど刷新かというと刷新という言葉からはズレる気がしますが、気持ち的にはかなり新しい。

あとこの変更のためにかなりゴリゴリ準備していたはずなのに、今朝の仕入れで発注書見た段階から「あ、ここ抜けてた」というものがかなり多い。
そしてホームページ更新もあとは貼り付けるだけ、というところまでhtmlとcssを準備していたはずなのに、「あれ、ここにコレ表示されない、あとこのリンクこっちじゃない」というものが多い。


さておき、日替わりメニューも変えました。

上記の通り、コレまでの日替わりメニューはメニュー数が多すぎて「コレずっとあるな」というものがやたら多かったのですが、それらはもう定番メニューにまとめましたので、これからの日替わりメニューはメニュー数を減らした上で、

・旬感
・曜日感

などにこだわり、「その日そのメニューが日替わりで入っている理由」のあるメニューにしていく所存です。

これまでは「ここ埋めないといけないからなんにしようか…」という形で使っていたアタマを、よりこだわる方向に使えるはずではないか。


そんな流れで今日のイチオシ海の幸は【九州産　イサキ】。

旬先取りの初物。

イサキの旬は梅雨なので、今日のものがほぼ初物だ！！

初物である、ということが今日の日替わりメニューに入っている理由だ！！


ということです。


あとは月曜なので久保田千寿・八海山・姿がいつもの半額。


そのような形でご来店お待ちしています！！