店の前で仕入れの車から下りた瞬間迫り来た暑さが想像のはるか上を行っていた本日、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

そろそろセミも死に絶え鳴かなくなり、午後の日差しと静けさに包まれた街は核戦争のあと的な様相を呈することと思いますが、せめてもの救いとして今日は火曜日で生中250円。

そしてオススメはメンチカツ、肉味噌に続くハマヤマジビエシリーズ第3弾、【鹿肉餃子】!!

作成中

メンチカツに続いてよその飲食店向けに販売すべく試作したものを、まずはハマヤマでご提供。

試作した都合から味が「にんにく・生姜のどちらも入っている」「にんにくだけ入っている」「生姜だけ入っている」の3種になっていますが、ざっくりと混ぜてご提供いたしますので、「これは多分にんにくだけ」「これは多分生姜だけ」という形でお楽しみいただければと存じます。
「にんにくだけ入っている」ものは鹿の味が楽しめ、生姜が入っている他2種は鹿の風味を生姜がほぼ完璧に打ち消してしまうため、普通に美味しい餃子となっています。

鹿ひき肉

先に開発されたメンチカツにおきましては、これまでソースと一緒にご提供していましたが、餃子の試作過程で「ソースと一緒に食べるとただメンチカツになってしまう」ということが明らかになりましたので、今後は「ジビエとして楽しみたいなら塩、メンチカツとして楽しみたいならソース」というご説明を添えた上でご提供して行く所存です。

また明日におきましては、メンチカツ営業の流れで出会った方からアメリカナマズを仕入れられる運びとなりましたので、フライにして金曜あたりからご提供を始めようと思います。

この地獄の中せっかくご来店いただいたお客さんに、他ではなかなか食べられないものもご提供して行くこの姿勢!!
素晴らしい!!
何者にも変えがたい!!
暑い!!
暑い!!


【アルバイト募集中】
時給¥1,300~(22時以降¥1,625)
交通費支給・まかない付き
日曜・祝日
17時~23時(時間応相談)
ドリンク作成・食器洗い


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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

愛媛産 真鯛
千葉産 かつお
鹿児島産 青鯛
ノルウェー産 とろサーモン
岩手産 柳たこ



~お刺身~
・真鯛刺 580
・かつお刺orたたき 580
・青鯛刺 680
・とろサーモン刺 680
・柳たこ刺 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・真鯛天ぷら 580
・かつおのガーリック揚げ 580
・青鯛天ぷら 680
・とろサーモンフライ 680
・柳たこ唐揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・真鯛カブト煮 380
・かつおハラス焼き 380
・青鯛カブト煮 380
・とろサーモンハラス焼き 380

~そのほかいろいろ~
・真鯛カルパッチョ 580
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・青鯛カルパッチョ 680
・とろサーモンカルパッチョ 680
・柳たこカルパッチョ 580


【今日の焼き魚】

・あじ開き焼き 380
・鮎塩焼き 480


【日替りサラダ】

・ロースハム生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・かつお酒盗クリームチーズクラッカー 580
・肉シュウマイ 480
・チーズワンタン揚げ 380
・鹿肉餃子 680
・万願寺唐辛子焼き 480
・おろしハンバーグステーキ 680
・ミニトマト豚バラ巻き串焼き 480


【ちょっと残ってるもの】

・豚バラにんにく炙り焼き 580
・きゅうり一本漬け 380
・新生姜天ぷら 380


【季節のジェラート】

・ココナッツ 180
・パイナップル 180


【売切御免の限定地酒】

・庭のうぐいす 特別純米なつがこい 福岡 700
・無想 純米吟醸生詰原酒 新潟 750
・太平海 純米吟醸 茨城 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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