今日のオススメは【大分産 ひげそりだい】。

ハマヤマ初登場そして真鯛っぽい色合いフォルムながら実はイサキの仲間魚類です。

しゃくれ

8月に入ってから刺身の出がすごい。バカ売れ。

これまでも素材として非常に良いものをお安くご提供していたのですが、知り合いの店を手伝いに行ったところ、仕込みにかける手間がうちより凄い、ということで真似をはじめ、刺身の品質がさらに爆上がりした結果として刺身の評価が上がったのではないか。

という話を店長にしたところ、

「いやそこにこだわり始めたのって割と最近じゃないですか?関係ないですよ」

と言われ、ヘッという顔をされましたので、これは来世までずっと覚えておこう、と思いました。


さておき、仕入れてからの温度管理や捌いた後のドリップ処理などを適正化した当店の刺身は激ウマという他ない仕上がりですので、ご来店の際には是非。

お待ちしてます!!


【アルバイト募集中】
時給¥1,300~(22時以降¥1,625)
交通費支給・まかない付き
日曜・祝日
17時~23時(時間応相談)
ドリンク作成・食器洗い


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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

神奈川産 黒鯛
愛媛産 かんぱち
長崎産 真あじ
長崎産 いさき
大分産 ひげそりだい



~お刺身~
・黒鯛刺 680
・かんぱち刺 680
・真あじ刺orたたき 580
・いさき刺 680
・ひげそりだい刺 680

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・黒鯛天ぷら 680
・かんぱちフライ 680
・真あじ骨せんべい 80
・いさき天ぷら 680
・ひげそりだい天ぷら 680

~煮物・汁物・焼物~
・黒鯛カブト煮 380
・かんぱちカブト煮 280
・ひげそりだいカブト煮 380

~そのほかいろいろ~
・黒鯛カルパッチョ 680
・かんぱちカマ焼き 480
・かんぱちハラス焼き 380
・真あじなめろう 580
・ひげそりだいカルパッチョ 680


【今日の焼き魚】

・鮎の塩焼き 380
・赤魚醤油干し焼き 580


【日替りサラダ】

・プロセスチーズ生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・真鯛カブト煮 380
・アボカド刺身or天ぷら 480
・豚バラにんにく炙り焼き 580
・ヒラタケ天ぷら 480
・本まぐろ竜田揚げ 480
・つる菜のおひたし 380
・チーズワンタン揚げ 380


【ちょっと残ってるもの】

・味噌ホルモン炒め 680
・真あじ骨せんべい 80
・激辛チョリソ 580


【季節のジェラート】

・ココナッツ 180
・パイナップル 180


【売切御免の限定地酒】

・獺祭 純米大吟醸50 山口 700
・刈穂 純米吟醸山廃 秋田 800
・繁枡 純米吟醸 福岡 700
・六歌仙 純米吟醸 山形 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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