本日ご紹介するのはスペシャル地酒【栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒熟成蔵隠し ひやおろし】。

なぜならうっとりするほど名前が長いからです。

名前の派手さに負けないラベル

発酵に酸味が出ない酵母・山形酵母を使い、かつひやおろしなので熟成も進んでいるまろやか日本酒。
数値的にも酸度1.4で日本酒度が1なので、酸味も辛味も強くなく、スッキリお楽しみいただける一品です。

山形の地酒でありながら名前に「富士」が入っているのは、かつて近隣の酒蔵が全国の名勝地を酒の名前にするブームが来ていたのでそれに乗ったため、とのこと。

そして「ひやおろし」は秋に仕込んだ新酒へ春先に火入れを行い、次の秋まで蔵で熟成させたもの、という意味合いなので、「熟成蔵隠し」と完全に意味が被っている。

【栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒ひやおろし】でも【栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒熟成蔵隠し】でも既に相当長いというのにあえて【栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒熟成蔵隠し ひやおろし】と名付ける、ネーミングへの熱量がすごい。

そんな【栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒熟成蔵隠し ひやおろし】を、ご来店の際にはぜひ!!

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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

メキシコ産 本まぐろ
愛媛産 かんぱち
沼津産 真さば
宮城産 かつお
三重産 真あじ



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・かんぱち刺 680
〆真さば刺 580・
・かつお刺orたたき 580
・真あじ刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・かんぱちフライ 680
・かつおのガーリック揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・かんぱちハラス焼き 380
・かつおハラス焼き 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・かんぱちカルパッチョ 680
・〆真さば酢味噌がけ 580
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・真あじなめろう 580


【今日の焼き魚】

・鮭の塩焼き 480
・長崎産真あじ塩焼き 380


【日替りサラダ】

・鶏皮のパリパリ揚げサラダ 480


【アラカルト】

・ハモの梅肉添え 680
・チキンカツ 580
・おつまみチャーシュー 480
・ジャンボネギマ串焼き(2本) 480
・野菜のピクルス 480
・谷中生姜(生or天ぷら) 480
・さつまいもの天ぷら 480


【ちょっと残ってるもの】

・豚レバーフライ 480
・かんぱちカマ焼き 480
・かつおハラス焼き 380


【季節のジェラート】

・レモン 180
・栗 180


【売切御免の限定地酒】

・栄光富士 純米大吟醸無濾過生原酒ひやおろし 山形 800
・繁枡 純米吟醸ひやおろし 福岡 700
・花巴 純米吟醸 奈良 700
・雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし 秋田 750


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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