表題の通りですが、サンマがマジでどんどん安くなっております。

市場価格が出だしの2ほぼ2/3になりましたので、弊店においては値段を据え置いたまま利幅を増やして一発当ててやろうとも思いましたが、一発当てられるほどそもそも仕入れていないので普通に値下げしました。

本日のサンマ価格は!!480円!!

安くなっている

この安値は多分豊漁によるもの。

そしてスーパーなどで売っている1匹100円のサンマは基本的に去年の冷凍物なのでそこと比べて「480円?全然まだ高いじゃん」とか言われるのは心外という他ない!!
別に誰にも言われてないけど!!
なんかそう思われてるんじゃないか!!
バカにしてもらっちゃ困るよウチは生で食べられる今年のサンマで勝負してんだよ!!
ちくしょう!!
サイズも全然違うし!!
スーパーのシャカシャカした袋にいい具合におさまるサイズ感と比べないでくれよ!!
そのまま冷凍庫に放り込んでおいたら凍る前にくちばしの先で袋が破れてそこから漏れ出たドリップが右奥の隅に固まっているアイツと一緒にしないでくれよ!!

ちなみにそれ(再冷凍)をすると、調理するまでに二回冷凍→解凍を繰り返すことになり、しかも2回目の冷凍はご家庭のパワー弱めな冷凍庫ゆえ、組織が壊れまくって味が著しく落ちます。
1回目の冷凍は人がごく短時間で死ぬレベルの低音で瞬間冷凍させるので組織があまり壊れません。
スーパーで焼き用のサンマを買ってきたら冷凍庫に入れず、できればその日に焼いてしまった方がいいです。
サンマは足が早いので、遅くとも翌日くらいに食べた方が美味しいです。


さておき、北海道産です。
食べて応援とか口に出したらキツい感じなので言う気は無いですが、物流ルート回復したんだな、ということで、ご来店の際にはぜひ。
お待ちしてます!!

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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

メキシコ産 本まぐろ
北海道産 天然ぶり
宮城産 かつお
北海道産 生たこ
北海道産 新さんま



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・天然ぶり刺 680
・かつお刺orたたき 580
・生たこ刺 580
・新さんま刺 480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・かつおガーリック揚げ 580
・たこ吸盤の唐揚げ 480

~煮物・汁物・焼物~
・かつおハラス焼き 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・天然ぶりカルパッチョ 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580
・生たこカルパッチョ 580
・新さんまなめろう 480


【今日の焼き魚】

・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・大羽いわし丸干し焼き 380


【日替りサラダ】

・海藻生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・ミンククジラステーキ 680
・おつまみチャーシュー 480
・鶏肉と小カブのあっさり炊き 480
・揚げじゃがバター 380
・なると金時の天ぷら 480
・丸茄子の田楽 480
・さつま揚げ焼き 280


【ちょっと残ってるもの】

・金目鯛の天ぷら 680
・いわしフライ 580
・あじ開き焼き 380


【季節のジェラート】

・栗 180
・レモン 180


【売切御免の限定地酒】

・七ロ万(ナナロマン) 純米吟醸 福島 750
・繁枡 純米吟醸ひやおろし 福岡 700
・鶴齢(カクレイ) 純米吟醸 新潟 800
・苗加屋(ノウカヤ) 純米吟醸 富山 750


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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