今日のオススメ海の幸は【銚子産 金目鯛】、通称”銚金”!!

キンメといえば伊豆稲取もしくは銚子と言われる二大ブランドキンメのうち一つです。

魚体が綺麗

あとは神津島産のものなども見かけますが、あれは確か別な何かの漁をする際に獲れるものを獲っている、という感じなため、魚体に青タン的な打ち身のあとがあったりする。
魚は痛みなどのストレスを感じると体内のタンパク質を分解してしまうため、打ち身があるほどに荒く扱われている魚はやや味が落ちるのです。
サバやカツオなどで一本釣りされた魚が網で獲られた魚よりも美味しいのは、自然に泳いでいる状態から死までのスパンが短くストレスを感じずに済むためです。

そんなわけで魚体が綺麗な魚はうまい、ということで、本日ご来店の際にはぜひ!!
お待ちしてます!!


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現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

メキシコ産 本まぐろ
銚子産 金目鯛
北海道産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
北海道産 新さんま



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・金目鯛刺 780
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・新さんま刺orたたき 480

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・金目鯛天ぷら 780
・かんぱちフライ 680

~煮物・汁物・焼物~
・金目鯛カブト煮 480
・天然ぶり照り焼き 680
・新さんま塩焼き 580

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・金目鯛カルパッチョ 780
・かんぱちカルパッチョ 680
・新さんまなめろう 480


【今日の焼き魚】

・宮城産 焼き牡蠣(3ヶ) 380
・新さんま塩焼き 580


【日替りサラダ】

・炙りベーコン生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・揚げじゃがバター 480
・ジャンボチキンカツ 680
・まいたけ天ぷら 480
・白子ポン酢 680
・豚バラにんにく炙り焼き 580
・鶏肉の天ぷら 480
・ラー油昆布やっこ 480


【季節のジェラート】

・栗 180
・レモン 180


【売切御免の限定地酒】

・繁枡 純米吟醸ひやおろし 福岡 700
・鶴齢(カクレイ) 純米吟醸 新潟 800
・苗加屋(ノウカヤ) 純米吟醸 富山 750


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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