1月は!!!

波が!!!

すごい!!!!

いわし

ということですが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。

5日の営業開始以来、基本的にはなんだかやたらお客さんが来てくれているがしかし、火曜のヒマさがその忙しさ全てをかっ飛ばして消し去るほどにヒマだった、ということです。

本日も予約のもらい様を見る感じ、そっちに触れるのではないかとい予想。

3連休前日ですし、おヒマでしたらいかがですか、ということで、本日のイチオシ海の幸は【銚子産 大羽いわし】です。

普段ハマヤマでご提供しているいわしよりもやや小さめ、ギリギリ大羽と言えるかな、くらいのサイズ感。

いわしは基本的にデカければでかいほど美味しい魚なので、小さいことは不利なのですがしかし、そこはこの寒さ。
デカければデカいほど美味しいのと同様に、寒ければ寒いほど鮮度が維持されて美味しいのです。

昨日が木曜の定休だったために、米を研いで水に浸ける作業をやるのは今日の午前中、仕入れから戻って来てから。
そしてそのタイミングで使った水の冷たいことと行ったらどうですか!!
わりと常時うすらぼんやり暖かいハマヤマ店内の水道水ですらそのざまになる気温、ということは、今日のいわしが漁船で漁獲されてから今冷蔵庫の中に入るまでの寒さといえば推して知るべし!!!

ということですので、ご来店の際にはぜひ。

お待ちしてます!!


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木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

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本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

メキシコ産 本まぐろ
北海道産 生たこ
佐渡産 天然ぶり
愛媛産 かんぱち
銚子産 いわし



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・生たこ刺 580
・天然ぶり刺 680
・かんぱち刺 680
・いわし刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・かんぱちフライ 680

~煮物・汁物・焼物~
・ぶり大根 780
・かんぱち大根 780
・いわし南高梅煮 580

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・生たこカルパッチョ 580
・ぶり照り焼き 680
・かんぱちカルパッチョ 680
・いわしなめろう 580


【今日の焼き魚】

・ぶり照り焼き 680
・長崎産あじ開き焼き 480


【日替りサラダ】

・かつおツナ生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・焼きたけのこ 480
・とこぶしバター醤油焼き 580
・チキンカツ 580
・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・チーズワンタン揚げ 380
・肉シュウマイ 480
・長芋千切り 380


【ちょっと残ってるもの】

・聖護院大根揚げおろしポン酢 480
・しまあじbカブト焼き 380
・かつおハラス焼き 380


【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・京きな粉&黒蜜 180


【売切御免の限定地酒】

・繁枡 純米吟醸にごり酒 福岡 800
・みやさか しぼりたて生 長野 800
・美富久 山廃純米 滋賀 650
・車坂 山廃純米大吟醸 和歌山 900


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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