２週間前くらいから市場に姿を表し始めた天然ぶり、本日より日替わりメニューに登場です。
テラテラしている
一般に冬の魚と認識され、実際に脂のノリがいいのは圧倒的に冬、しかし8月末から5月の初旬くらいまでは普通に出回っているほぼ通年の天然ぶり。
そして一般的に初秋の魚と認識され、実際に脂のノリがいいのは圧倒的に初秋から秋、しかし2月頭から11月くらいまでは普通に出回っているほぼ通年のかつお。
しかも今日の天然ぶりはサイズが大きく、さっき余計な血合いなどを取り除いたら手がベタベタになる程度に脂が乗っている。
かつおもブリもかなり個体差あるので旬とは何か、ということですが、旬ではない時期に美味しくて何か問題があるわけでもないのでご来店の際にはぜひ。
かつおもブリもかなり味が強い魚なので、「ちょっとさっぱりした魚の方がいいな」という際には【鹿児島産 天然かんぱち】をぜひ。
いつもの活〆養殖かんぱちより脂が薄く、甘みが少ないぶんスッキリした旨みがお楽しみいただけます！！
さっぱりかんぱち
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開店 １７：３０
閉店 ２５：３０
（ラストオーダー ２５：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【オススメ!!海の幸!!】
逗子産 かつお
愛媛産 活〆しまあじ
愛媛産 真鯛
北海道産 天然ぶり
鹿児島産 天然かんぱち
～お刺身～
・かつお刺orたたき 680
・しまあじ刺orたたき 780
・真鯛刺 680
・天然ぶり刺 780
・天然かんぱち刺 680
お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 980
二人前 1,860
三人前 2,700
～揚げ物・焼き物～
・かつおガーリック揚げ 680
・真鯛天ぷら 680
・天然かんぱちカマ焼き 580
～そのほかいろいろ～
・かつおにんにく醤油漬け 680
・しまあじなめろう 780
・真鯛カブト煮 480
・天然かんぱちカルパッチョ 680
【今日の焼き魚】
・さばみりん漬け焼き 380
・焼き牡蠣（3ヶ） 580
【日替りサラダ】
・鬼辛チョリソー生野菜サラダ 680
【アラカルト】
・牡蠣のチーズ焼き 680
・茄子の揚げびたし 480
・鶏天チリソース 580
・牛しゃぶポン酢 580
・谷中生姜（生or天ぷら） 480
・舞茸天ぷら 580
・揚げじゃがバター 480
【ちょっと残ってるもの】
・ナガスクジラユッケ 680
・ハムエッグ 480
・かつおハラス焼き 380
【季節のジェラート】
・ココナッツ 180
・パイナップル 180
【売切御免の限定地酒】
・甲子 純米吟醸アップル 千葉 800
・南部美人 純米 岩手 750
・花泉 熟成生原酒 福島 750
・花巴 山廃純米無濾過生原酒 奈良 750
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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