「九州地方の漁師は満月の日に漁に出ないんですよ」という21世紀もびっくりの風習によって市場にあまり魚がなく、夏場はあまり脂が乗ってないでおなじみの真サバを仕入れてきたのですが、意外にも今回の真サバはかなりの脂の乗り具合。
参考画像
日本列島は縦に長いので、一概に夏の真サバは痩せているとは言えない、という事かと思います。
そしてよくよく考えれば満月の日は大潮になるので、九州地方の風習は漁の安全を考えた実は科学的な根拠のあるタイプの風習。
また今日は月曜日で地酒３種がいつもの半額、【久保田千寿 ３５０】【天狗舞 ４００】【出羽桜 ４００】になっていますので、〆さばをつまみに地酒をぜひ！！
お待ちしてます！！
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・ココナッツ 180
・パイナップル 180
【売切御免の限定地酒】
・国権 純米生原酒 福島 750
・南部美人 純米 岩手 750
・花泉 熟成生原酒 福島 750
・花巴 山廃純米無濾過生原酒 奈良 750
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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