本日のオススメは【天王寺カブのピクルス 380】。

大阪府西成区天王寺あたりが発祥とされ、江戸から明治にかけて盛んに生産されたものの、耐病性が弱く下火になった伝統野菜です。

とはいえ最近また復活しているらしく市場でよく見かけ、わりと売れ残りがちなために八百屋の店長にオススメされがちな野菜。

関東付近で栽培される際には「天カブ」と呼称されます。

大量にある

画像においても大量にあることが確認できますが、これはさらに大量にあったものを昨日のヒマに任せて店長がピクルス・和風カルパッチョ・大根もち・ステーキと試作しまくり、さらに今日用のピクルスを漬けてなお残ったもの。

八百屋の店長にオススメされてまとめて買って来たため、オマケでちっちゃい大根が付いて来ましたがそれについては品種がなんなのか不明。

さておき、これからしばらくは上記天カブレパートリーの中から天カブメニューを続々投入していく所存です。

仕入れ値がすごく安かったこともあり、ハマヤマでの売値もお安くなりますので、ご来店の際のちょっとしたツマミとして是非。

お待ちしてます!!




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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー



【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・巨峰 180
・くり 180


【売切御免の限定地酒】

・無量 純米吟醸 山口 700
・来福 純米吟醸ひやおろし 750
・十ロ万 純米吟醸ひやおろし 850
・花の香 純米大吟醸 熊本 850


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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