かつおではなかった！！
その正体は！！
【長崎産 スマガツオ】だ！！！！
この状態だとカツオ
こうするともっとカツオ
こっち面からだと確かにカツオじゃない
かつおの産地を聞き忘れたので、直前の仕入れから「まあ宮城産だろう」と宮城産としていた件、反省し謝罪致します。
店長そして常連さんが
「なんかこのカツオ異様に美味しい。旬の時期にあったヤツより断然美味しい。空気読めないカツオ？」
などと言っている様子を見て何かおかしいな、と思いまた「異様に色がいいな…」とも思ってはいたのですが、今日仕入れに行ってカツオをオススメされ、「あ、でもスマガツオなんす」と言われるまで気づ来ませんでした。
流れ的に前回仕入れたものもスマガツオだったのであろう。
カツオとマグロの中間、カツオほど癖がなくマグロのような滑らかな食感が売りで、年々漁獲量が減っているマグロの代用品として期待が集まっています。
お客さんからの反応としては上記の通り「異様に美味しい」。
存在がマイナーなため、このブログを読んだ方以外にどれほど売れるか、というところですが、まず間違いなく食べて損のない一品ですので、ご来店の際にはお試しにぜひ。
お待ちしてます！！
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・巨峰 180
・くり 180
【売切御免の限定地酒】
・無量 純米吟醸 山口 700
・来福 純米吟醸ひやおろし 750
・十ロ万 純米吟醸ひやおろし 850
・花の香 純米大吟醸 熊本 850
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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