今日のイチオシ海の幸は【東京湾産 黒むつ】!!

東京湾産というよりも江戸前と言った方が同じものなのになんか良いもののように聞こえる不思議!!

東京湾

上の図でピンク色の部分は水深せいぜい70メートルくらいであり、ここが狭い意味での「東京湾」。

がしかし、水色の部分こと浦賀水道も広い意味での「東京湾」に含まれ、ここには最深部で700mというかなりの深海ぶりを誇る東京湾海底谷があり、今日の黒むつのような東京湾産の深海魚はこの辺りで漁獲されたものです。

ウィキペディアによると

この海底谷には河川を通じて東京湾に流れ込んだ有機物が沈殿しており、栄養が豊富な深海という特異な環境が東京(江戸)の都市化とともに形成されてきた。そのためメガマウスやミツクリザメなど世界的に希少な深海魚が捕獲されることがある[15]。

ということで、この辺りは近海でありながら脂の乗った深海魚が漁獲できるレアスポット。

佐賀関や氷見、銚子や八戸で獲れる魚ばかりが良い魚ということではない!!

侮るなかれ東京湾!!

ということですので、ご来店の際には近場の好漁場で取れた【東京湾産 黒むつ】をぜひ!!

お待ちしてます!!




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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー



【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・巨峰 180
・くり 180


【売切御免の限定地酒】

・無量 純米吟醸 山口 700
・来福 純米吟醸ひやおろし 750
・十ロ万 純米吟醸ひやおろし 850
・花の香 純米大吟醸 熊本 850


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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