特定の産卵場所を持たず、外洋の水面に産卵する魚。
もちろんのこと外洋の水面に稚魚が食べられる餌などそれほど浮いていないので、一緒に生まれた兄弟を共食いすることで成長するという絶望的な運命を背負った系魚類。
見た目はカツオ似
さておき、本名は「スマ」。
体の表面に縦縞があることから、横縞の入ったカツオに対して「シマガツオ」と呼ばれていたものが転じて「スマガツオ」になり、「ガツオ」が外れて「スマ」になった、という経緯の名前です。
確かに見た目的にはカツオの横縞を縦縞にしたものですが、味はほぼマグロ。
クロマグロの代用魚として注目が集まるほどに味の良い魚ですので、あまり聞き覚えのない魚とは思いますがご来店の際にはぜひ。
お待ちしてます！！
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・巨峰 180
・くり 180
【売切御免の限定地酒】
・無量 純米吟醸 山口 700
・来福 純米吟醸ひやおろし 750
・十ロ万 純米吟醸ひやおろし 850
・花の香 純米大吟醸 熊本 850
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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