【12/23 menu blog】 天皇誕生日跡地 【月曜日は地酒3種半額】

去年までは年の瀬にほっと一息つける休日として活躍し、譲位が行われていなければ今年は三連休だった今日12月23日は元天皇誕生日。

「昭和の日」や「文化の日」といった跡地活用祝日に変化するのかと思いきや、大人の事情でしばらくは更地のまま進行する、とのことですが、大正天皇誕生日などは「祝日があんまり増えすぎてもよくないね」というまた別の大人の事情で結局祝日にはならず、跡地の場所すら多くの人には忘れられてしまっているので、この新たな跡地は果たして活用されるのか。

活用するなら早めにやっといた方が「え？なんで今更？」感出なくていいと思います。


参考として、大正天皇誕生日は8月31日。
がしかし、「8月31日らへんは暑すぎる」というビックリ理由で、祝日としての天皇誕生日こと天長節祝日は10月31日に設けられていたそうです。

その後の扱いも含め、大正は不遇と言うほかない。


さておき、そんな今日のイチオシ海の幸は【熊本産　ひらすずき】。

最近ちょっと定番魚類で押しすぎている感がありましたので、普段はあまり仕入れない魚をメニューに入れました。

ひたいが平らなすずきっぽい見た目かつ名前もそのまま「ひらすずき」ですが、汽水域に住むスズキに対し、ひらすずきは磯に住む完全な海水魚。

見た目が似ているためスズキの変種として扱われていた時期もあったものの、確かその後完全に別な種類の魚、ということになったのではなかったろうか。

確かに味も若干の泥臭さがあるスズキと違い、スッキリとした旨味に若干の甘みが感じられるかなりハイクオリティな白身魚ですので、名前から「スズキはちょっと臭みが…」などと思わず、美味しい白身魚と捉えてご来店の際にはぜひ。

臭みがないので今日月曜で半額になる【久保田千寿 350】【男山 350】【黒龍 400】との相性も抜群です！！