【02/08 menu blog】 チーズとにんにくそしてポン酢

にんにく！！！！！！

最高！！！！！！！

にんにくそのものが最高、そしてにんにくが入ってる食べ物はだいたい最高、同じようにチーズもチーズそのものが最高、そしてチーズが入ってる食べ物はだいたい最高、ということは！！

ピザ、最高！！！！

ピザはハマヤマには無いからさておくとして、さらにポン酢も同じように最高！！！

ポン酢そのものをストレートでガツンと行って最高とする脳みそファンシーもさておくとして、ポン酢のかかった食べ物はだいたいうまい！！！

でも！！！！

ピザにポン酢をかけたら台無し！！！！！


ハマヤマに無いピザのくだりは集客上かなり余計だな、と思いますが、チーズ×にんにくが最高だ、ということを実感していただくための止むを得ない犠牲です。

チーズ×にんにくは最高なのに、そこへ最高の調味料ことポン酢をかけると台無しになってしまうのは何故なのか。

美味しい×美味しい×美味しいによって美味しさメーターが一周してゼロからの再スタートになってしまうという説がありますが、チーズ×ポン酢、もしくはにんにく×ポン酢の美味しい×美味しいがすでにもうダメ、ということは組み合わせてダメなのはポン酢。

チーズとにんにくは掛け合わせてオッケーなのに何故ポン酢はダメなのか？

それは長年に渡る私の中の疑問でしたが、さっき「今日のブログどうしようかな」と考えていたおりふと、「その3種だとポン酢だけ調味料だからなのではないか」ということに思い当たりました。

他2種はそれそのままでも美味しい、調味料としてプラスαしても美味しい、しかしポン酢それそのものを直接飲むのは徴兵逃れを企てている時に限る。

そこから各種調味料を足して味を整えていく柔軟さのあるチーズとにんにくに対し、ポン酢はもうポン酢として完成されている、ゆえに柔軟さにかけハマらないものにはハマらない。

ということは、そもそもの「ポン酢をかけるとだいたいうまい」という考え自体が間違いということ！！！！

ポン酢をかけてうまいのはポン酢をかけてうまいものだけ！！


「昨日の営業は女性のお客さんが多かった、そしてにんにくの丸揚げがやたらオーダーされた。どういうわけだか女性だけのグループはにんにくの丸揚げをオーダーなさる率がすごく高い気がする」ということを主軸にブログを作成しようと思っていたのですが、その流れでもこの流れでも今日のオススメにはあまり関係なく、今日のオススメは【和歌山産　かつお】。

そして薄い関係でいえばカツオは【カツオのにんにく醤油漬け】が非常に人気があり、実際人気があるだけの美味しさがありますので、ご来店の際にはぜひ、ということです。

よろしくお願いします！！