月末ゆえに銀行へ行って各種支払いなど済ませ、昨日おとといと二日続けて火花を放ったキッチンのレンジ変えなきゃなー、などと思いつつ店に着いた本日、私を待っていたのはでかい発泡スチロールの箱、頼んだ覚えのない青森産水産加工品サンプル!!

カニカニ詐欺か!!

これを開けてしまったらしばらくしてから高額な請求が来て裁判沙汰になるやつか!!

と思ってそこへ電話したら、以前電話営業を受けた担当が勝手に送ったものだという。

そこの塩辛を使っている話をしたため、じゃあ冷凍の〆さばもどうか、ということで送ったというがしかし、飲食業界十余年、こんなストロングスタイルな営業は初めてです。

塩辛は水産仲卸を介して買っているのですが、その話も以前その担当にしてなお仲卸を飛ばして直で客先とやろうとするって商習慣的に反則では。

仲卸が噛んでくれないとうちのような弱小単一店舗は在庫のコントロールができないので、大事にしたい仲卸との関係。

さておき

そんな本日のオススメは【常磐産 メヒカリ】の塩焼き。

これまでは天ぷらのみでご提供して来ましたが、そういえば2年くらい前から店に天火の魚焼きグリルがあるので、塩焼きでも形が崩れずご提供できる、ということで試しに昨日焼いてみたところまあ美味しい。

さっぱり淡白ながら若干のクセがあるその味わい、リッチなししゃも。

個人的には天ぷらよりだいぶグッと来たので、ご来店の際にはぜひお召し上がりください。
月曜で半額になっている天狗舞・田酒・出羽桜ともいい感じです!!




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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー


【季節のジェラート】

・北海道産はちみつ 180
・ピンクグレープフルーツ 180


【売切御免の限定地酒】

・明鏡止水 純米垂氷 長野 700
・南部美人 純米吟醸無濾過生原酒 岩手 750
・紀土(きっど) 純米吟醸直汲生原酒 和歌山 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



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