久しぶりの入荷
6月末にイサキの背ビレを指の関節に刺して以来、久しぶりの入荷です。
関節に刺した背ビレはそのまま体に馴染むものかと思われましたが、9月頭に急激に痛み始め、結局手術で取り除きました。
第二関節にある細い三角形が元いさき
今週の水曜日に抜糸も済んだので、禊として今日再びいさきに挑む。
そんないさきは皮面をさっと湯で流した皮霜作りが旨味爆発、まさに絶品。
食感も良く、食べて損無い一品となっておりますので、ご来店の際にはぜひ！！
新型コロナの影響で1組6名様もしくは2家族以内のご案内と制限をかけさせていただいていますが、その範囲内でのご来店、お待ちしています！！
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開店 １７：３０
閉店 ２４：００
（ラストオーダー ２３：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・北海道産はちみつ 180
・ピンクグレープフルーツ 180
【売切御免の限定地酒】
・あぶくま 純米吟醸 福島 750
・貴 純米 山口 700
・鳳凰美田 生酛純米吟醸 栃木 800
・大嶺 純米 山口 750
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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