今日のオススメ海の幸は【鹿児島産 かつお】。

今シーズンのかつおはシーズン序盤から今に到るまでどういうわけだかずっと高品質です。

色がいい(画像は以前撮ったもの)

ここへ来てまた私の魚をさばく技術が上がり、とんでもねえサイズの魚でなければ氷から出して5~10分でサクにしさっさと冷蔵庫にしまえるようになった、という事情もありつつ、それにしてもそもそものモノが昨シーズンよりもグッといいような気がします。

とはいえ今日のかつおは昨日のものより脂のノリがうすいので、今日特にオススメするとしたらさっと炙ってさっぱりポン酢でいただくタタキが良さげ。

酒のツマミからご飯のおかずまで幅広く対応できるかつおのタタキ、ご来店の際にはぜひ。

コロナ対策として1組6名様もしくは2家族までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています!!



——————————
開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
———————


————————————————-

本日の日替りメニュー


【季節のジェラート】

・くり 180
・洋なし 180


【売切御免の限定地酒】

・貴 純米 山口 700
・大嶺 純米 山口 750
・真澄 山廃純米吟醸ひやおろし 長野 750


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

0件のコメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください