今日のオススメは【北海道産 天然ぶり】そして【平塚産 いなだ】。

親子にして上司と部下の関係、親族経営もしくはコネ入社と考えられる。

出世魚的により高い役職にあるブリが多数いることを思うとどうやらブリは社長もしくは会長ではなく、またブリ以上の役職名が同じ系列に無いということはトップは別な魚類。

であるならばこの会社は親族経営ではなく、いなだはコネ入社です。

ブリ

親にして上司の天然ぶりの方が脂がのって甘みがありますが給料が高い。

子にして部下のいなだは脂が少ない分筋肉量が多く歯ごたえがあり、また給料が安いのでお求めやすい。

いなだはお客さんが平塚沖で釣って来たものを大量にもらったやつなので大胆に使え、特にフライと照り焼きが1人前で半身というガツンとしたボリュームなのも強みです。

いなだのフライと照り焼き、売れると思ってそれぞれ2本ずつこと4人前ずつをそれ用に下処理してしまったので、ご来店の際にはぜひ!!

経営者に親族はいない(先日祖母が株主になった)

コロナ対策として1組10名様までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています!!



——————————
開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
———————


————————————————-

本日の日替りメニュー



【冬季限定・鍋!!】

・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500

・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200


【季節のジェラート】

・くり 180
・洋なし 180


【売切御免の限定地酒】

・紗利 純米秋あがり 福井 700
・大嶺 純米 山口 750
・真澄 山廃純米吟醸ひやおろし 長野 750
・龍力 純米吟醸ドラゴン黒 兵庫 750


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます




0件のコメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください