【12/14 menu blog】 闇営業と食品偽装 【月曜日は地酒３種半額】

Yahoo!ニュースの飲食店関連ニュースを読んでいると、主観的にはわりと頻度高く

「私の知ってる店では22時になったらのれんをしまって常連を呼び大騒ぎしています」

的なコメントが見受けられます。

まず「ホントかよ」が１点。
そして仮に本当だった場合、「22時閉店に見せかけて営業を続け、客も呼ぶし協力金ももらう」的な店のメンタリティって要は「厳しくなったらノールール、バレなきゃオッケー」なので、もう豚と偽って荒川で取れたヌートリアとか出してんじゃねえの、という気持ち悪さがある。

行政の裏で

「のれんしまっときゃ分かりゃしねーんだからドンドン飲んでよ、あいつらバカなんだから１１」

とか言っているのと同じように、お客さんの裏では

「荒川まで行く交通費ももったいないから最近では裏で取れたドブネズミ出してんだよ、これが意外とバレねーの！！
まああいつら喜んで食ってるからいいでしょ！！『これ美味しいですね』とか言ってww美味しいんだアレww草ww」

とか言ってるのだろう。

「営業時間短縮要請なんか知ったことかよ」というスタイルで協力金をもらわず頑張ってるお店については「考え方違うけどすげえな、俺も真似した方がいいかな、いや立地的に無理そうだからなんか応援だけしてます！！」となりますが、「バレなきゃオッケー」は衛生観念的に気持ち悪い。


22時以降酒類の提供を止めさえすればいいはずなので、卓上に残ってるものをやっつけるのに22:20くらいまでお客さんが残るのは全然アリだと思いますが、閉めたふりして新たに提供する店は危ないのではないか。

弊店についていえば、特に声もかけてないのに21:50くらいになると自然に皆さん席を立ち、21:55にはだいたい無人になっているのでたかが20分程度のオーバーすらない。

この店のお客さんはむしろこちらが「えっマジでもういいの？」とビビるほどちゃんとしている。
そんなちゃんとしてるお客さんにご不便をおかけしてただただ申し訳ない気持ち。

という本日のオススメは【愛媛産　活〆真鯛】。

養殖なのですが、ウロコをはいでる段階から「なんか養殖のくせに異様に体色いいな」と思わせ、実際身も普段の養殖真鯛より抜群に美味しい一品ですので、ご来店の際にはぜひ。

コロナ対策として1組10名様までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています！！