本名は「スマ」ですが、「スマ」だと売れないため通称で「スマガツオ」と呼ばれている魚です。
メジャーな魚とは言い難いものの、マグロの甘みとカツオの旨味を併せ持つ魚として現在人気急上昇中(ネット調べ)。
脂がすごい
上の写真からお伝えできることとしては、腹側の脂のノリがすごい、ということ。
絶好調に旬のカツオでもここまで身が白くなるほどの脂は乗らないため、まあそれはマグロっぽい甘みも出るだろうな、というビジュアルです。
一度試しに食べて見たお客さんがリピートする率が高いため、名前がメジャーではない魚のわりに売れ行きが非常によく、お客さんが来てくれさえすればわりとすぐに売り切れることと思います。
ただまあご時世的にそもそもあんまりお客さんが来ないので、明日でも残っていると思いますがさておき、ご来店の際にはぜひ。
コロナ対策として1組10名様までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています！！
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開店 １７：３０
閉店 ２２：００
（ラストオーダー ２１：３０）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【冬季限定・鍋！！】
・湯豆腐 1,000
・もつ鍋 1,200
・かき鍋 1,300
・鶏ちゃんこ鍋 1,400
・豚キムチ鍋 1,500
・〆ゾースイセット 200
・〆うどんセット 200
【季節のジェラート】
・モンブラン 180
・洋なし 180
【売切御免の限定地酒】
・紗利 純米秋あがり 福井 700
・龍力 純米吟醸ドラゴン黒 兵庫 750
・初孫 生酛純米大吟醸 山形 800
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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