ひらめかれいの解体には強めの自信がある
養殖と違い脂が薄いため、身の色が透き通った白でとてもきれい。
味わいも見た目の違いそのままに、脂の甘みを楽しむよりもスッキリした旨味を楽しんでいただける一品です。
昨日さばいて１日寝かせたのでもうほどほどにいい味が出ているはず。
今日の営業終わったあたりで昆布に挟んで昆布締めにし、月火水と売っていく所存ですので、生の状態で召し上がられたい方は今日のうちにぜひ。
コロナ対策として1組10名様までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています！！
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開店 １７：３０
閉店 ２１：００
（ラストオーダー ２０：００）
定休日 木曜
ご予約はこちら！！
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本日の日替りメニュー
【季節のジェラート】
・モンブラン 180
・洋梨 180
※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます
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