【10/08 menu blog】 冷凍庫復活祭 【10月中は全ドリンク半額】

再開と同時に壊れた厨房のメイン冷凍庫、買い換えて復活しました。

人類用の入り口はギリギリ幅が足りなかったため、開店以来封印され続けていた隠し扉を解放。


この扉が開くときはかなり大きめな何かが破損し交換されるときなので、できれば今後とも永遠に封印しておきたかった。

結構安くしてくれたとはいえこのご時世にぐっとくる金額がかかった。

破損して唯一良かったのはホシザキ技術陣のちょっとビビるほど効率的な設置が見れた点のみと言えるだろう。



そんな本日のおすすめは【宮城産　かつお】。

そのほか子かんぱちも真あじも大阪湾のサバも天然ぶりもどれも非常に良かったものの、とりわけカツオの美しさが目を引いたので、特にオススメするならカツオです。

とはいえ大阪湾産の真さばも「大阪湾」の響きからは想像できないほどきれいです脂がしっかり乗っていましたので、そちらも非常に良い。

全体的に非常に良いので、ご来店の際には刺身をぜひ！！

コロナ対策として1組4名様程度までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています！！