【11/3 menu blog】 やたらでかい真あじ 【再開記念全ドリンク半額、11/14まで!!】

今日のオススメは【長崎産　真あじ】。

メニュー編成的に買う予定になかったのですが、市場で目に入った瞬間「でか!!買わなきゃ!!」という流れで仕入れてきたものです。


惜しむらくは上の写真でサイズ感が分かる方はよく魚類の入っているトロ箱のサイズ感が分かる方のみ、という点。

この箱の隣にメニューに入っている【長崎産　真さば】があり、それと比べても遜色のないサイズ感でした。

ただ世間一般に「サバのサイズ感」がメジャーなものかどうかが微妙なラインなので、この表現も有効とは言えないでしょう。

アジとしては非常に大きい、という点ご承知いただければ幸いです。


さらにさばいているときに「なんかこのアジ金色っぽいかな？」と思う程度に金色だったので、これは多分ブランドでいえば長崎あたりでとれる「ゴンアジ」と同じ漁場で取れ、ゴンアジの商標を持っていない漁協に水揚げされたアジなのではないかと思います。

ゴンアジについて調べたのがだいぶ昔なのでもう記憶が曖昧ですが、確かDHAの含有量が他のアジよりも高く、アミノ酸が豊富なために旨味が強いアジ、とかそんなんではなかったかだろうか。


つまるところ「すごく美味しいアジ」ということですので、ご来店の際にはぜひ。

日和ってあまり量は仕入れていないので、早めのご来店がオススメです。

コロナ対策として1組4名様程度までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店をお待ちしています！！