【11/6 menu blog】 カマスの昆布締めがうまい 【営業再開記念全ドリンク半額、11/14まで!!】

営業再開記念の全ドリンク半額、11/14まで!!

ということですが、まずますおおよそコロナ自粛による圧迫が解放されて来た感がありますので、今回は延長せず11/14で終了します。

残すところ今日も含めてあと8日。

その後は忘年会シーズンに突入し、年明けからはおそらくGOTOなんとかで飲食や観光へのテコ入れが図られると思いますので、その波に乗っていただければと存じます。

忘年会の予約を入れてもらうためにそろそろまたポスティングだな、という本日のおすすめは【カマスの昆布締め】。


昨日はわりと探り探りな感じのオススメでしたが、非常にいい味に仕上がったため本日は確信に満ちたオススメです。

昆布締めにする際に見た料理サイトでは「半日昆布で締める」と書いてありましたが、「いやこの身質でそんなにやったらカマスの味が残らねえだろ」と6時間程度に止めたところ、これが非常によく作用し、昆布の旨味とカマスの味のバランスが取れた非常に美味しい一品に仕上がりました。

かつおのにんにく醤油漬け、真あじのなめろう、ヒラメの昆布締め、〆さばに続くちょっと一手間加えた人気メニューの一員になりうるポテンシャルあるぞ、ということですので、ご来店の際にはぜひ。

コロナ対策として1組4名様程度までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店をお待ちしています！！