【12/19 menu blog】 第二回もらった魚類祭 【月曜日は地酒3種半額】

第二回!!

市場で「これどうすっかな…」と悩んでいるところへたまたま通りかかったらもらえた魚類祭!!

今回もらった魚類は【石川産　カマス】そして【京都産　メジナ】!!!!


「まだ全然刺身でもいけるよ」と言われましたが、ここ数日の強烈な冷え込みでビビるほど刺身が動かないので、こちらの2種は【カマス塩焼き】そして【メジナの煮付け】にしました。

カマスの塩焼きはふわふわした身とパリパリした皮が最高、そしてメジナは脂が強い魚なので、弊店の甘めな煮汁にベストマッチ。

最初はカマスの塩焼きを680円、メジナの煮付けを780円にしようと思っていましたが、「いやもらったものだしな…」という事でそれぞれ100円引きして580円と680円に変更。

がしかし、その値段でメニューにしてプリントアウトしたものを眺めた際に、「これじゃあちょっと“もらったもの感”出ないな…」という感触だったゆえ、いっそどちらも480円にしました。

どちらも立派なカマスとメジナ、塩焼きと煮付けが480円。

激安、という事です。

なぜならもらったものだからだ。


そしてまたそのほか本日のオススメは【八戸産　いわし】の【いわしの唐揚げ】。

平素弊店に入荷しているいわしより幾分小さめゆえ、捌いている時から「これ多分火が通れば骨ごと食べれる感じだし、刺身より丸っと唐揚げにした方がウマいんじゃねえかな…」と思っていましたが、試しに揚げて見たところ果たしてその通り尋常ならざる美味しさ。

刺身用に捌いたものなので内臓が無く、かつ歯ブラシで綺麗に血合いを除いてあるので青魚特有のクセも控えめ。

その一方でイワシのふんわりとした身質と旨味は残り、また骨もポリポリ食べられてちょうどいい食感のアクセントに。

食べやすさを優先して丸揚げでは無くブツにしたものを揚げてご提供することにしましたが、もしかしたらこれが一番美味しいイワシの食べ方なのかもしれない。

というくらい美味しいゆえ、ご来店の際にはもらったカマス、メジナ、そして月曜日でいつもの半額になる【男山】【〆張鶴】【くどき上手】の3種地酒と一緒にぜひ。


今日のメニューはかなりいい、ということで、ご来店お待ちしております!!