今日のオススメは【鹿児島産 かつお】。

さっぱり系

1月末から2月上旬にかけて一瞬市場にない時があるかな?くらいで基本的には通年出回っているカツオですが、回遊魚ゆえに季節によって味が様々。

いまこの時期のカツオは餌場となる東北沖に向かって北上中ゆえ、筋肉が発達してしっかり赤身のさっぱり系です。

ゆえ、そのまま刺身でお召し上がりいただくより、軽く炙ってポン酢でお召し上がりいただくタタキの方がさっぱりであることをしっかり活かせてオススメ。

今日などは特に陽気もいいですし、さっぱりカツオのたたきが美味しくお召し上がりいただけるかと思いますので、ご来店の際にはぜひ。

お待ちしてます!!




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開店 17:30
閉店 24:00
(ラストオーダー 23:00)
定休日 木曜
ご予約はこちら!!
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本日の日替りメニュー


※その他定番メニューも多数ございます



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